减肥时要少吃盐主要有以下几个原因：
1、盐会导致体内水分潴留，增加体重。盐摄入过多会导致体内水分潴留，引起身体浮肿，增加体重。减少盐的摄入可以帮助减少水分潴留，减轻体重。
2、盐会增加食欲。摄入过多的盐会刺激食欲，导致食量增加，容易导致摄入过量的热量，增加体重。
3、高盐饮食与肥胖相关。研究表明，过多的盐摄入与肥胖之间存在一定的关联，并且在减肥过程中，控制盐的摄入可以更好地控制体重。
因此，减肥期间控制盐的摄入可以帮助减少水分潴留，抑制食欲，降低与肥胖相关的风险，有利于减轻体重和保持健康。
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