发面红糖饼的做法
1.
食材：饺子粉、酵母。
2.
饺子粉里放入一克盐，用温水调和。
3.
揉成光滑的面团，盖上湿布。
4.
发酵至2倍大。面团起蜂窝状，把发好的面团倒入面板上，
5.
揉成均匀的光滑面团。
6.
揉成长条，下成四个剂子，擀成中间稍厚的圆皮。
7.
准备好红糖（红糖加熟面粉）
8.
在圆皮上面放入红糖
9.
把圆皮像包包子那样，拢在一起封严。
10.
剂口朝下，擀成圆饼。
11.
锅烧热，放入油，把圆饼，放入锅里烙。
12.
烙至两面金**，饼熟即可。
13.
装盘即可食用。
红糖饼有很多种做法，有发面红糖饼，也有不发面做的红糖饼，这两种红糖饼我都喜欢吃，两种都有不同的口感，相同点就是味道都很香甜可口。两种红糖饼都好吃，但我更喜欢不发面的那一种。这种红糖饼口感柔软，入口香甜，越嚼越香，最重要的一点就是做法简单，也节省时间。对于我这个懒人来说，简直就是福利，简单又好吃。
这道红糖饼做法简单，需要的食材也简单，一碗面粉，加2勺红糖就能做。整体的饼皮薄、块大，表面可以看见红糖颗粒，用手撕开内部红糖已经跟里面的其他调料融合在了一起，看着就很有食欲。单单红糖做馅料不够香，往里面加点芝麻会更好，有口感，味道更浓郁。饼皮很薄，入锅里快速烙好出锅，饼子就会特别软，千万不要长时间烙制，不然水分流失，吃着发干发硬。
做法特别简单，纯新手也能做，饼子水分大，有点粘手，不过不要紧，很快就会做好。喜欢吃红糖饼或者想要消耗红糖的朋友可以试试这道做法，做法简单，饼软又香甜，出锅的时候连吃了2大张，真的太香了，越嚼越香。喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！
所需材料
面粉300克，开水240毫升，红糖2大勺，熟芝麻适量，食用油适量。
制作步骤
1.准备300克面粉放入盆中，用240毫升开水和面，少量多次地加，一边倒一边搅拌。
2.搅拌成面絮状后合成团，面团偏软，不好揉，搅拌成团就可以了，盖上盖子，放一边醒面20分钟。
3.调个红糖馅。碗中加入2勺红糖，一勺面粉，一勺白芝麻，搅拌均匀，红糖馅就做好了。
4.醒发好的面团移到案板上，案板上撒多点面粉防粘，不需要揉，直接整理成圆形。
5.再稍稍按扁，用擀面杖擀成长方形面片。然后在表面刷上一层油。
6.从一头给它卷起来，再切分成四等份，我这个是大份的，喜欢小的可以分成六份。
7.取一份面剂子，两头开口处对折起来，收口朝下，稍稍整理成圆形即可。
8.把它按扁，用擀面杖擀成圆形面片，往里面舀入红糖馅。
9.然后像包子一样收口，捏严实一点，收口朝下即可。
10.生坯移到案板上，稍稍按扁，用擀面杖擀成圆形大面片。薄一点，吃着才过瘾。
11.起锅烧油，油热下入饼坯，在表面也刷上一层油。
12.开中火烙，底面定型变色后给它翻个面，继续烙。
13.反复翻面多次，一直烙到两面金黄表面鼓起就可以出锅了，时间不要超过五分钟。
14.出锅就可以吃了，特别香。
小贴士：
1.红糖里面要加面粉，不然吃着会流动，容易烫嘴。
2.开水烫面的饼皮吃着更柔软。
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