粗粮饼干
低筋面粉50克,小麦胚芽85克,蔓越莓45克,泡打粉1/4小勺,小苏打粉1/4小勺,鸡蛋30克,细砂糖70克,红糖30克
1.准备原料。
2.大碗里打入鸡蛋。
3.倒入红糖和细砂糖。
4.充分搅拌均匀,但不要打起泡。
5.在另一个碗里,把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。
7.手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形。
8.把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层,170度,约18分钟。
无糖无油的健康饼干
主料
低筋面粉300克 盐2克 酵母10克 苏打2克 水180克 黄油60克
无糖无油的健康饼干 的做法步骤
1.?把所有材料,按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机,启动和面程序揉成面团。
或者直接用手揉成光滑面团。
2.?把面擀成薄片,薄点烤出来的饼干更酥脆
3.?用模具刻出饼干
4.?拎起面的一角把多余的面片去掉
5.?把饼干胚子放入烤盘,用叉子在上面扎些小孔,防止烤的时候鼓起。
6.?入预热好的烤箱,170度烤20分钟左右。烤箱如果有循环风功能打开,烤出来的饼干更脆。
小贴士
烤好的饼干放凉,放在密封盒保存。
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