这个杏仁奶茶的做法简单，是一种营养丰富饮品。这个杏仁奶茶是由宫廷传入民间的一种风味饮品，这个饮品还具有美容养颜的功效。杏仁奶茶颜色洁白，杏仁味却格外浓郁，味道甜润而细腻，可谓美容圣品。
杏仁奶茶的做法图解：
1、原料：纯牛奶、白糖、杏仁。
2、杏仁冲洗一下，与部分牛奶混合，装入料理机的搅拌杯中，进行搅拌，将杏仁打成细末。
3、将打好的杏仁奶倒入煮锅中，加入剩下的牛奶和白糖。
4、边加热边搅拌，煮至沸腾，关火，晾凉后倒入杯中，即可饮用。
成品图：
杏仁奶茶怎么做好吃小技巧：
1、可以先将杏仁泡一下，去掉表皮，再搅拌，搅好后，可以用筛子过滤一下，奶茶就更细腻了。
2、甜度可根据自己的喜好调配。
3、也可将杏仁糯米汁过滤一下，再倒入锅中，那样口感更嫩滑，只不过有些浪费，我就没过滤，喝着也没太大的区别。
4、杏仁茶一定要熬煮熟透。
食物的营养功效：
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁牛奶冻
用料 ?
杏仁粉 30g
纯牛奶 250ml
砂糖 50g
吉利丁片 1片
鲜奶油 100g
朗姆酒 (可有可无 5ml
杏仁奶冻的做法 ?
杏仁粉加牛奶，搅拌机搅细，越细腻越好
搅拌后的杏仁奶加砂糖搅匀，倒入奶锅小火加热至边缘刚刚起泡。
杏仁奶露过筛至少2次
倒5ml朗姆酒入杏仁奶中，静置
鲜奶油打发到6～7分，我打得过了些。
杏仁奶和鲜奶油混合均匀
装入模具，冷藏4小时以上
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