1豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗是时令蔬菜,其性凉微寒,具有清热,清肠,利尿消肿,抗菌消炎的作用,它富含钙,B族维生素,维生素C和胡萝卜素,味道鲜嫩清香,最适宜做汤食用,也可以炒食。
2蒜苗炒豌豆苗
材料:豌豆苗350克,干辣椒,大蒜,食用油,食盐,味精各适量。
做法:
1.豌豆苗洗净,沥干水分。
2.大蒜洗净,切碎;干辣椒洗净,切段。
3.锅中倒入植物油烧热,下入大蒜,干辣椒爆香。
4.再倒入豌豆苗翻炒,一直炒至豌豆苗断生,加入食盐,味精调味,即可出锅。
3豌豆苗豆腐榨菜汤
材料:豌豆苗40克,水豆腐100克,榨菜30克,食盐,红油各适量。
做法:
1.所有食材洗净,水豆腐切小块,豌豆苗切小段备用。
2.将切好的豌豆苗,水豆腐和榨菜放入碗中,加150毫升水。
3.用保鲜膜盖住碗口,将碗放入微波炉中加热3分钟。
4.取出碗,揭去保鲜膜,滴入适量红油即可食用。
4凉拌豌豆苗
材料:豌豆苗500克,红椒50克,辣椒油5毫升,花椒油5毫升,鸡精5克,食盐5克,味精4克,香油10毫升。
做法:
1.豌豆苗去根,洗净后焯水断生,捞出沥干备用。
2.红椒洗净,切成片,刮去筋,切成细丝,放入水中浸泡后待用。
3.豌豆苗和红椒放入碗中,加适量的食盐,鸡精,花椒油,辣椒油,用筷子搅拌均匀。
4.将拌好的豌豆苗装盘,淋入香油即可食用。
主料
豌豆苗
250克
辅料
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
麻油
适量
步骤
1.豌豆苗去杂质洗净。
2.准备好姜末,蒜泥。枸杞用温开水泡好
3.锅里水开,放点盐,油,放下豌豆苗烫熟捞出。
4.把豌豆苗放入凉白开过凉,捞出沥干水份.
5.豌豆苗放入大碗,放盐,鸡精,姜末,蒜泥,枸杞搅拌匀.
6.浇上麻油即可
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