鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
用料 ?
鸡蛋 4个
火腿 4片
小葱 2根
面粉 100克
凉开水 180克
黄豆酱(选自己喜欢吃的酱) 4勺
快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼的做法 ?
准备好所有食材
火腿肠?鸡蛋?面粉?水?葱花?豆瓣酱(自己喜欢吃的酱就好)
火腿肠切成片
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火腿肠在锅里煎至两面金**，盛出备用
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面粉加入水后，搅拌成面糊糊
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起锅刷油，油热放一汤勺面糊，用勺子均匀晕开，摊成薄薄一层，中小火哦
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面糊表面颜色变深后，打上一个鸡蛋，
用筷子搅拌鸡蛋，均匀晕满整个煎饼
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趁鸡蛋没有完全凝固，撒上葱花个芝麻
然后等鸡蛋凝固了，翻面，抹上豆瓣酱(选自己喜欢吃的酱)
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放上煎好的火腿肠(也可以加上自己喜欢的其他的菜哦)
沿一边卷起来就好啦
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香喷喷的鸡蛋煎饼，出锅啦
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营养均衡，简单好吃
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十分钟的时间，让你吃好喝好
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小伙伴们，动手做起来吧
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小贴士
面糊糊不能太稠也不能太稀哦
鸡蛋液还没凝固就要撒上葱花芝麻
全程中小火火
懒面饼省去了揉面的过程，相对轻松了很多，因此也叫懒人早餐饼，做法又简单，这样做出来的发面饼非常的好吃，比面包还要松软。下面一起来看看做法步骤：
食材：面粉，酵母，温水，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、300克普通面粉，加入3克酵母，再倒入270毫升40度左右的温水，一边倒水一边搅拌，搅拌成这种细腻无颗粒状的面糊。
2、面发酵的时候，准备一把小葱清洗干净，切碎待用。
3、盖上盖子或才保鲜膜，发酵至2倍大。眼下南方的气温，要发酵一个小时，也可以前一个晚上和好面，放在冰箱发酵，第二天早上就能用了。
4、面发酵好之后，在表面撒上一些干面粉，再在面板上也撒一些干面粉，把面团移到面板上，不用揉面，直接用压出型，再用擀面杖把面擀开。
5、在面的表面淋上一些食用油抹匀，再撒一些食盐和干面粉，最后铺上一层小葱，切成8份，把切口处收口，用手撑压扁，盖上保鲜膜再醒面15分钟。
6、平底锅里倒入食用油， 下入饼胚，在表面刷一层油锁住水分，小火烙，烙至两面金黄，用铲子压一下如果回来很快，说明已经熟透了。
小厨的秘诀
1、由于面粉的吸水性不一样，水量有一些差入，一般都是250-270毫升之间，不要一次性把水倒完，要慢慢的加。
2、早上想睡会懒觉的话，可以晚上把面和好，盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱发面，早上起来就能用了。
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