瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它却含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。(收起)
食材
主料
瓠瓜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
干虾仁
适量
鸡蛋
2个
小葱
适量
步骤
1.准备好食材
2.瓠子洗净去皮切片虾米洗净
3.热锅下油放干虾米
4.下瓠子
5.翻炒一会
6.加水
7.加盐
8.水开后下打散的蛋液
9.最后放小葱花
小贴士
选择瓠子的时候一定记得用手剥开点皮尝下是甜是苦，如果是苦的就不要购买。
1、食材：瓠子（葫芦）1个、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。
2、首先需要买一个可爱的瓠子。
3、瓠子去皮，切块备用。
4、锅中注入少许食用油，放入瓠子翻炒两分钟。
5、加入适量清水，煮至瓠子软身。 煮瓠子的时候可以同时搅打两个鸡蛋。
6、瓠子煮软之后让汤保持沸腾，加入打散的鸡蛋液～可以用筷子辅助一下，让蛋液更加均匀。
7、蛋花儿成型之后根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅匀关火撒入葱花点缀即可。
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