撒汤/鸡蛋汤
梦梦Mita
唯有美食与爱，不可辜负。
奶香浓郁 酸甜可口 无辣不欢
撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽蒙城等苏鲁豫皖交界地区。撒汤中除去添加少量的胡椒粉和麻油以外，不再加任何佐料，完全保持肉汤原有的味道。北方人很爱喝的一道汤，尤其是寒冬的早餐，点一碗撒汤，配上油条，包子等，暖暖的下肚，心情都变得更好。
食材
鸡蛋
2个
鸡汤
500g
芝麻油
少许
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
黑胡椒粉
少许
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
鸡汤烧滚
2
小葱切末
3
鸡蛋打散，这是两个人的量。鸡蛋直接打在汤碗里，一个碗里放一颗
4
鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒粉，小葱放进去
5
淀粉加水拌匀，倒入汤锅
6
等汤锅再次煮开，把汤直接冲入碗中（一定要滚热的汤，才能把鸡蛋冲熟）
7
最后淋上芝麻油。
小贴士
1.最好用鸡汤，味道会更加鲜美，不过没有也随意2.喜欢香菜的也可以加进去，也可以放些鸡丝3.调料什么的最好少些，反正盐调匀即可，其他的只是衬托。最好淋上麻油，真的会很香。配上煎饺或包子，烧饼之类的真是大美。
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