一、 介绍“俏江南餐饮集团”
（一）俏江南餐饮集团介绍
俏江南餐饮集团是一家有着悠久历史的中国连锁餐饮企业，主要经营美食美味的中国传统菜肴、特色烧烤、美味小吃以及伯乐一族自家特色菜系等，使俏江南品牌信息不断传播。目前，俏江南餐饮集团在中国近30多个城市设有分店，产品销售覆盖全国大部分地区，分店负责运营管理，实现了多元化经营。
（二）其他信息
俏江南餐饮集团现有员工2900余名，主要面向中老年人，经营多样化的传统美食，给消费者提供新鲜、美味、低价的饮食餐饮服务，CBD精品店的升级重新定义了俏江南在高档餐饮市场的地位，使传统中式餐饮相比外国快餐更具优势。
二、合理利用市场营销传播
（一）强化品牌形象
在营销传播中，俏江南餐饮集团应以强化品牌形象为重点，把形象传播策略置于首位，强调品牌将有利的特色、传统，体现其优势地位，同时积极回应有佐以利己的市场变化。从定位、主题、口号、广告等方面，都要给公众留下良好的品牌印象，多渠道、多途径向公众发出明确、清晰的品牌传播信息。
（二）倡导优质消费
开展实施餐饮传播，俏江南餐饮集团应将餐饮文化与优质消费相结合，突出消费主体权利，倡导优质消费，强调消费者自身责任，建立提升消费能力的消费氛围。尤其要重视新技术新媒体推广，通过微博、微信、QQ等社交媒体提升其在网络上的影响力，以及维护其在网络上的口碑。
（三）不断改善服务
最后，俏江南餐饮集团要聚焦餐饮的服务，优化服务流程，改善细节，以优质的服务让消费者有更接受的体验，从而激励消费者主动推荐俏江南餐饮集团，进一步扩大其市场规模。
一、1990年前史
1、1987年，创办人陈先生创立了原始的俏江南餐饮集团，最初的品牌“唐宫酒楼”在与天津南开大学正门正对面的大街上开业，当时市场尚未进行有效的投入，营销活动也鲜有，以此集团的创办当时对当地群众的吸引力、影响力并不大。
2、1990年，创办人陈先生继续拓宽业务，在唐宫酒楼的基础上开设了多家餐馆，比如隆福酒楼，周星宴餐厅等等，也积极向外拓展了福州、抚州等地市场，俏江南餐饮集团的知名度已经逐渐增加，但是因为有限的资金、技术和管理水平的限制，仍无法发挥出最大的作用，尤其是在其他城市的地区发展相对落后，发展压力较大。
二、1990年后发展
1、面对激烈的市场竞争环境，创办人陈先生利用现有的资源，大胆试行租赁式连锁加盟模式，从而能够实现整体市场竞争力的提升。当时，该模式被接受并逐渐推广，既节省了运营成本，又能够为企业搭建起一个良好的信息网络，使企业能够更好的布局和扩展，以及减少不必要的风险。
2、，伴随着政策的开放、市场环境的改善，俏江南餐饮集团获得了巨大的发展机遇。从最初的单一的唐宫酒楼经营到当前的80多家连锁店，其品牌知名度以及在行业中的知名度也有了质的提升，同时，该集团也在不断投入新颖和技术性强的创新项目，使得其业务更加多元化，经营水平更上一个台阶。
三、未来展望
1、作为行业领头羊，俏江南餐饮集团将会积极探寻更新和更具发展性的经营模式，进一步开拓经营范围，拓展新的项目和新的市场，以保持行业领先优势。同时，将继续提升企业的服务质量，以满足消费者高品质服务的需求，为消费者提供更加高效便利的消费体验。
2、今后，俏江南餐饮集团将继续将眼光锁定国际市场，除了在本地市场拓展外，还将与外国餐厅和饭店等企业建立合作伙伴关系，加强企业在国内外的影响力和竞争力，实现全球最佳的食物文化传播与创新。
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