一、准备材料
1.玉米粉：250克
2.小麦粉：250克
3.白砂糖：30克
4.盐：适量
5.温水：适量
6.酵母：5克
7.植物油：50毫升
二、步骤
1.首先，将250克玉米粉和250克小麦粉，30克白砂糖，适量盐倒入大搅拌碗中，搅拌均匀。
2.取50毫升植物油，加入酵母混合均匀，加入温水搅拌均匀，也可以用馒头机替代。
3.将制作的面团倒入擀面机，擀成厚薄一致的薄饼，可以用刨冰微冰水调整松紧度。
4.将擀好的薄饼放在凉拌盘上，然后用刀将它剪开，放入烤箱中，以180度高温烘烤15分钟左右，然后烤制完毕出锅即可。
一、准备好食材
1. 玉米面粉：750g
2. 盐：5g
3. 生抽：20g
4. 黄油：50g
5. 水：400g
二、准备调料
1. 瑶柱末：10g
2. 八角末：5g
3. 桂皮末：5g
4. 豆瓣酱：50g
5. 料酒：20g
6. 葱花：50g
7. 姜末：15g
三、开始制作
1. 首先将玉米面粉和适量盐、生抽混合，黄油拌匀。
2. 将搅拌均匀的面粉混合物倒入容器，慢慢加入温水搅拌均匀成稠面糊；
3. 锅里放入少量油，使锅油烧至五成热；
4. 将稠面糊倒入油锅，用勺子在锅中搅拌均匀，然后压扁即可；
5. 一面煎熟后，将调料准备好，将瑶柱末、八角末、桂皮末、豆瓣酱、料酒、葱末、姜末放入小碗中，加入适量清水搅拌均匀；
6. 将搅拌好的调料倒入油锅内，加入少量清水再翻炒均匀，最后将玉米面饼煎熟。煎到一面金黄色，翻面煎另一面即可。
四、装盘
1. 将煎熟的玉米面饼摆入盘中，撒上火鸡肉碎，洋葱、青蒜以及生抽调料；
2. 用余油抹油到玉米面饼表面，完成即可。
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