1、材料准备：黄豆芽适量，大米粉条适量，香菇末适量，葱末适量，蒜末适量，豆瓣酱、生抽等。
2、将香菇末、葱末、蒜末装入小碗内，调入少许清水搅匀备用。
3、将黄豆芽拔河洗净，用厨房纸吸净水份待用。
4、锅内加入油，等油热之后放入粉条，用中小火翻炒片刻，直至粉条变色后取出沥干油份备用。
5、再次将锅内放入一点油，���入蒜末、葱末、香菇末，翻炒至蒜香散发出来后放入黄豆芽，改用大火炒几下，然后加入适量酱油、精盐、料酒，炒出香味后放入粉条，继续翻炒至粉条与黄豆芽结合，待粉条完全变热后即可将锅炒出即热饮用。
（一）准备材料
1. 黄豆芽：选择新鲜的、没有杂质的黄豆芽用清水清洗净备用；
2. 粉条：购买已经切好的粉条，用清水洗净备用；
3. 油、盐少许：植物油和食用盐备用；
（二）烹饪步骤
1. 把清洗干净的黄豆芽放到油锅中，加热至油温适宜，小火焯烫约2分钟；
2. 加入粉条，提起拌散，小火慢慢煸炒6分钟；
3. 加入少许盐，拌匀，再煸炒，待粉条熟透后，熄火；
4. 食用前可以撒少许香葱，点缀一番；
（三）服用方式
可以单独做主食或配菜食用。
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