在青萝卜里面含有大量的蛋白质，碳水化合物，维生素c、铁磷以及无机盐等，具有减肥的功效，同时改善了便秘。里面所含有的花青素属于强效的抗氧化物质，清除对身体有害的自由基。具有延缓衰老的效果。
吃青萝卜的好处都有哪些？
1、保护肠胃，促进食物消化
青萝卜能够稳定胃肠液的分泌，让胃肠道菌群处于平稳状态，保护胃肠道。青萝卜里面含有大量的消化酵素以及淀粉酶，能促进身体对食物的消化及吸收，促进胃肠道蠕动，抑制了胃酸过多的分泌，维持胃肠道处于健康状态，同时也具有解毒的效果。
2、预防富贵疾病，帮助减肥
生吃青萝卜具有保护血管的功效，能够降低血压以及血脂，预防妇科疾病的产生，比如胆结石，高血压、高血脂等。另外青萝卜属于低热量、高植物纤维的食物，吃了之后给人们饱腹感，减少了对其他主食的摄入，适合于减肥的人群。
3、提高免疫力
青萝卜能够诱导人们产生大量的干扰素，增强免疫系统。
如何吃青萝卜？
1、排骨青萝卜汤
先把排骨和青萝卜全部洗干净切成块，锅里面放入适量的油，5成熟的时候再放入排骨翻炒后再加入盐、水、花椒葱段和料酒，大火煮开之后再放入青萝卜，一直把排骨炖熟为止，出锅的时候放入醋以及香菜即可，此方法适合于肠胃功能比较差的人群，能够有效的保护胃肠道健康。
2、素炒萝卜丝
把萝卜去皮清洗干净切成丝，葱姜蒜全部切碎，爆香葱姜蒜，然后再放入萝卜丝翻炒，最后加入调料味即可，此方法的营养价值高，能够提高免疫系统，适合免疫力低下的人群。
温馨提示
虽然吃青萝卜有一定好处，但是要控制量，如果吃得太多的话会引起放屁，因为在青萝卜里面含有大量的木质素以及淀粉酶，具有疏理肠气的功效，影响到人们的消化功能，从而导致消化不良。另外大量吃青萝卜会导致皮肤发黄。在青萝卜里面含有丰富的维生素以及青萝卜素，会引起女性不孕或者绝经。
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