春暖花开，厚厚的冬衣终于可以脱下了。低头看一下，你的身材是不是在冬季的睡眠中足足胖了一大圈？眼见夏天就要到来，又是秀身材的好季节。还等什么，赶快进行春季减肥大战吧！如果你不想运动，不妨试试下面的这些饮食减肥食谱，保证让你健康减肥。
减肥是一场难打的心理战，必须靠妳的耐心和毅力，战胜自己、战胜肥胖！
不要以为挨饿就会瘦
食物能提供身体热能，而在这个转换能量的过程里也需要热能，才能促进消化、吸收、运送，以及营养素分子的代谢；这表示进食可使基础代谢率提升10～35％，时间长达二、三个钟头，因此能燃烧较多的卡路里；但如果一餐不吃，或只吃某一种食物的话，反而导致瘦身所需的维他命和矿物质摄取不足，使基础代谢率减缓，燃烧的卡路里也比较少。基础代谢率是可以改变的生理机制，如果妳想提升它，燃烧更多的脂肪，就要饮食正常化，摄取足够的营养，以及改变生活习惯。
不要斤斤计较卡路里！
1.均衡营养更重要
「我已经不吃饭了，为什么还是胖？」因此，妳吃得更少，把饥饿感解读是“瘦”的讯息，当妳的同事都出去吃午饭了，妳却待在办公室啃几片苏打饼干充饥，但讽刺的是，如果妳吃了三片苏片饼干，等于吃1/4碗饭，如果妳忍不住吃了六片饼干，不如吃饭吧！因为过没多久妳就会饿了；建议妳，选择营养密度越高的食物，进食后越能得到饱足感，才不会为了饥饿而焦虑，哪一天控制不住大吃一顿，反而前功尽弃了！
2.认识食物后再计算卡路里
攻于卡路里的计算，只会让减肥者压力很大，因此，不应该从卡路里的角度来看待食物，请开始从营养素的眼光来认识食物吧！例如：卡路里相同的一块蛋糕和二片全麦面包，因为全麦面包的营养密度较高，使肠胃吸收较缓慢，在食物未变成脂肪形式之前，让身体有较多时间来燃烧食物，比较不容易感到饥饿，反之，蛋糕的营养密度低，吸收速度很快，如果没有立即利用这些热量，很容易化为脂肪储存起来。
3.快速减重．愈减愈胖
用不正确的减重方式，快速瘦身，恐怕瘦到的是水分和肌肉，上半身先减下来了，下半身还是无动于衷，甚至容易生气、注意力不集中等。尤其肌肉与人体基础代谢率习习相关，如果因快速减重导致肌肉量减少，日后脂肪很快就会补上肌肉的位置，造成基础代谢率下降，更容易发胖了；台安医院妇产科医师周辉政指出，瘦一公斤的脂肪比瘦一公斤的肌肉，要多花费6～7倍的功夫，但努力减下脂肪总比一直复胖要好吧！
中了食物陷阱．却不自觉？
一般人都知道均衡的营养摄取，可以让人身体健康、精神愉快，而减肥的产妇更要充分摄取六大营养素，在饱足、有活力的身心状态下，才足以应付长达数月的减肥之路！六大营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质与水，其中前三项营养素负责提供身体热能，有助于脂肪燃烧，但是遗憾的是，很多人误以为碳水化合物（淀粉类）容易使人发胖，兴起一股高蛋白饮食减肥法，反而造成水分和肌肉的流失。另外，对食物的认知不够，也容易有误食，或重复吃某一种食物的情况，反而容易营养不均衡，不能达成减肥效果；为了避免落入食物陷阱，请先检视自己吃了哪些食物。
食物陷阱．蔬菜区的淀粉类食物
当妳在逛超级市场的时候，某些妳以为是蔬菜的食物，其实是属于淀粉类，吃它等于是吃饭喔！如：玉米、芘荠、菱角、南瓜、马铃薯、地瓜、芋头、莲藕等。另外要提醒的是，酪梨是油脂性的水果，减肥的人尽量少吃。营养师建议，为了避免吃过量、且重复性的同类食物，最好是采取种类多，且具变化性的饮食方法。
健康减肥食谱（一）
早餐：
紫米饭1/2碗
鲑鱼蒸豆腐：
板豆腐50克，约2方格＋鲑鱼一块35克＋麻油一茶匙＋姜丝＋葱＋调味料
清烫鲜奶花椰：
低脂鲜奶240c.c.＋白花椰50克＋绿花椰50克＋洋菇25克＋红萝卜25克
早餐水果：苹果拳头大小的一个
午餐：
紫米饭1碗
紫菜蛋花汤：紫菜3张，约10克＋海带50克＋蛋半颗
清烫红凤菜：红凤菜100克＋少许酱油
麻油炒鸡胸肉：麻油1.5茶匙，约8克＋鸡胸肉35克
午餐水果：莲雾2个
晚餐：
糙米饭1碗
炒波菜：波菜100克＋红萝卜25克＋木耳50克＋麻油1.5茶匙，约8克
鲷鱼汤:鲷鱼片70克＋姜丝适量＋水＋盐＋葱花
晚餐水果：
葡萄13颗
低脂牛奶1杯
健康减肥食谱（二）
早餐：
脱脂低热量优酪乳一杯（240c.c.）
自制全麦土司夹蛋：沙拉酱只抹一面，少油煎蛋
大番茄一个
早餐水果：苹果拳头大小的一个
午餐：
五谷饭半碗
闷炒空心菜：空心菜100克＋木耳50克＋红萝卜25克＋蒜头＋油少许
蒸鳕鱼：鳕鱼50克＋少许姜、葱、盐
午餐水果：奇异果1个
晚餐：
什锦汤面：
面1碗＋瘦肉片50克＋小白菜100克＋香菇2朵＋油1茶匙
营养师的小叮咛
瘦身饮食应以六大类均衡摄取为原则，并注意烹调方法及避免选择高脂食物。提醒爱美也爱健康的妈妈，以表格内所建议之各类营养素份量，及卡路里为依据，调配减肥食谱；如果妳对食物的认识不够，无法使食谱丰富地变化，不妨咨询专人，更进一步了解各种食材，说不定能成为烹调达人。
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