用料
芋头、糖、醋、生抽、番茄酱、淀粉、油
做法步骤
步骤 1
芋头切成指头粗细的方形长条，上锅蒸熟，不用蒸太久，熟了就行，蒸太久容易烂。
步骤 2
把糖、醋、生抽、番茄酱倒进一个碗里，拌匀调成碗汁。起锅放少许油，油热后倒入碗汁。碗汁沸腾后，倒入淀粉水勾芡。再沸腾后倒入蒸好的芋头，使芋头上面裹上糖醋汁，出锅，开吃。
糖醋芋头的腌制方法
材料主料：芋头1个辅料：白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙糖醋芋头1芋皮削掉清洗干净。
2切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅也不错。
3放入盐巴鸡精搅拌均匀。
4放入生粉或地瓜粉搅匀。
5油锅热放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅。
6准备糖醋生抽生粉和水搅匀。
7另起油锅，勾芡。
8淋到芋条上面，洒上芝麻及可。小贴士炸芋条的火候要把握好，不要炸糊了。
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