粳米比糯米更适合酿制米酒

不，糯米更适合酿制米酒，因为糯米的含糖更高些

粳米按糯米做米酒的方法做，做出的味道没有糯米做的甜。

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

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