高考补脑吃什么好?推荐高考补脑食谱,帮助大家更好的提高记忆力,健康营养的学习取得优异成绩。还有很多考生的紧张焦虑的情绪会导致身体的肠道系统消化缓慢,如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物,会增加肠道系统的负担。建议多食清淡食物,可以减轻肠道系统的负担。
1高考食早餐:椿芽煎蛋,益智补脑首选
口味:咸鲜味 工艺:煎
椿芽煎蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克,香椿50克
调料:淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)150克,盐2克
做法:
1. 香椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末;
2. 将鸡蛋打入碗内搅匀,倒入淀粉,再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;
3. 将炒锅入油,中火烧热后改至小火;
4. 锅内倒入蛋液,把猪油淋在蛋液中间,加盖后以小火烤约6分钟,翻面再供烤3分钟,盛入盘内即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2高考食午餐:胡萝卜焖排骨,明目、益智补脑首选
口味:咸鲜味 工艺:焖
胡萝卜焖排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)600克
辅料:胡萝卜200克
调料:料酒10克,酱油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,盐3克,味精3克,香油10克,淀粉(玉米)10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陈皮3克,甘草2克,白豆蔻4克
胡萝卜焖排骨的特色:
色泽红亮,排骨软烂,醇香味美,咸鲜微甜。
做法:
1. 排骨剁成3厘米长的段;
2. 胡萝卜切3厘米长的条;
3. 排骨入沸水锅中焯捞出;
4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
5. 下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
6. 再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。
胡萝卜焖排骨的制作要诀:
1. 本品需鲜汤约500克。
2. 调料包:内装八角、桂皮各5克,花椒、陈皮各3克,甘草2克,白豆蔻4克。
小帖士-健康提示:
1. 含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,抗坏血酸等多种营养成分。
2. 对幼儿具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效;并对消化不良、便秘、咳嗽、小儿麻疹等症有一定疗效;
3. 菜好吃,又有营养,但对幼儿要控制食量,孩子有热,又存了食,就会闹毛病;
4. 说到生病,没有大毛病最好别去医院;
5. 平时有病没病都可以吃些消食的、助消化的、解内热的小中药;
6. 再注意两条:别撑着,别捂着,可保孩子日日平安。
3高考晚餐食谱:开心百合虾
食谱原料:虾仁250克、新鲜的百合1头、开心果仁50克、蛋清半个、葱蒜片适量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、盐1小勺。
制作方法
1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;
2、用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;
3、腌虾的时候我们可以包开心果仁;
4、新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;
5、起锅做油,下入姜片和蒜片;
6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;
7、烹入一大勺料酒;
8、下入焯过水的百合;
9、可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐;
10、最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。
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