绿豆芽炒蛋的做法
引导语:绿豆芽是很多人都喜欢吃的一种食物,亦是非常的`爽口,那么要怎样做一份绿豆芽炒蛋呢?接下来是小编为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!
食材用料
绿豆芽 300克
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
醋 少许
香葱 适量
做法步骤:
步骤1.新鲜绿豆芽掐头尾洗净控水备用;
步骤2.准备配料;
步骤3.鸡蛋打成蛋液,香葱切段;
步骤4.锅内倒油;
步骤5.烧至5成热,倒入蛋液,快凝固时迅速划散;
步骤6.翻炒2分钟后,起锅装盘备用;
步骤7.锅内再倒油,七成热,入葱段爆香;
步骤8.倒入绿豆芽翻炒;
步骤9.炒至豆芽半透明状且变软,倒入事先炒好的鸡蛋一起翻炒;
步骤10.加盐、白胡椒汾、醋一起炒匀;
步骤11.起锅装盘。
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