绿豆芽炒蛋的做法
引导语：绿豆芽是很多人都喜欢吃的一种食物，亦是非常的`爽口，那么要怎样做一份绿豆芽炒蛋呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
食材用料
绿豆芽 300克
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
醋 少许
香葱 适量
做法步骤：
步骤1.新鲜绿豆芽掐头尾洗净控水备用；
步骤2.准备配料；
步骤3.鸡蛋打成蛋液，香葱切段；
步骤4.锅内倒油；
步骤5.烧至5成热，倒入蛋液，快凝固时迅速划散；
步骤6.翻炒2分钟后，起锅装盘备用；
步骤7.锅内再倒油，七成热，入葱段爆香；
步骤8.倒入绿豆芽翻炒；
步骤9.炒至豆芽半透明状且变软，倒入事先炒好的鸡蛋一起翻炒；
步骤10.加盐、白胡椒汾、醋一起炒匀；
步骤11.起锅装盘。
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