夏天是天气炎热的时候，很多人都会有这样的感觉，觉得自己食欲不振，没有胃口吃饭。现如今就是要多吃蔬菜的时候，很多人都觉得自己没胃口就一定要吃油麦菜。
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，油麦菜含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，油麦菜的膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。
炒出来口感酸脆，香气扑鼻，加上干辣椒的点缀，微微带着点辣味，非常好吃哦。
食材：油麦菜1把、蒜粒4粒、干辣椒3根、盐勺、耗油1勺。
做法：
1、准备好油麦菜。2、油麦菜切成段洗干净。3、蒜粒切片，干辣椒掰成段。4、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。5、放入油麦菜翻炒。6、大火翻炒，炒至微软调入盐调味。7、最后放入适量耗油翻炒几下就好了。8、特别好做的一款炒菜，做法简单，适合大众口味。
关于油麦菜还有许多的做法，所以大家可以再家做成各种各样的美味！
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