有人也许要说......
减肥？还吃什么主食呀！
NO！NO！NO！
不吃主食减肥不！可！取！
为什么呢？
因为这样十分不健康呀！
主食（谷类、薯类、杂豆）主要为人体提供碳水化合物，而碳水化合物是人体的最主要（约占总能量的55%~65%）也是最安全的能量来源。
碳水化合物不足，身体内就必须把大量的蛋白质和脂肪用来燃烧供能，而大量蛋白质代谢会产生大量含氮废物，增加肾脏负担，且由于肌肉蛋白的大量分解，人的基础代谢率下降，恢复饮食后就很容易反弹。
脂肪的代谢本来是好事，但由于没有碳水化合物代谢中间产物的辅助，脂肪也无法彻底“燃烧”，便产生大量酮体（酸性，烂苹果味），使人嘴里呼出气体变烂苹果味（千万不要以为是不爱刷牙造成的哈），严重的甚至会酮症酸中毒。
其实，学会吃主食，
主食也能成为你打败肥胖的“主力军”！
如果只吃米饭面条太单调，
不妨让你的主食多一种选择。
为什么要少吃精细食物
如今，人们的主食以精细的食物为主。南方人喜大米饭，北方人喜面条、馒头。只吃这些精细食物，其实不利于减肥。
为什么呢？大米、面条、馒头这类主食，在加工的过程中，丰富的膳食纤维、B族维生素等营养素会大量流失，结果就是，营养价值和饱腹感降低了，升糖指数却变高了。
平时吃米饭、馒头，因为其中的碳水化合物会很快地被消化、吸收，使得血糖快速升高，为了稳定血糖，身体会大量分泌胰岛素，这会使你很快又感到了饿，并且在胰岛素的作用下，脂肪会加速囤积。
主食新选择，好吃又健康
所以像上面说的精细主食可以少吃一些，而像全谷物、薯类、杂豆类可以多吃一些。今天减妞就给大家挑选了3类主食，一起来看看吧~
⊙ 糙米
糙米其实就是粗糙版的大米，作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果。
据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。
此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。
爱吃米饭的你，不如试试把米饭换成糙米呀。
⊙ 燕麦
燕麦作为减肥主食界的扛把子，富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。
所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，控制了多余热量的摄入，身体自然而然就会瘦下来。
另外，燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中非常高的，成年人将燕麦作为主食，还可以预防B族维生素和矿物质缺乏。
减肥er可以试试燕麦+牛奶的早餐啊，好吃低卡无负担。
⊙ 藜麦
藜麦，被印加土著居民称为“粮食之母”，富含铁、钾、核黄素、镁、锌、铜、锰以及叶酸等各种维生素和微量元素，拥有比普通食物更多的蛋白质，而且氨基酸的组成和人体很接近。
食用藜麦有饱腹感，当你食用藜麦后，由于藜麦经过蒸煮后体积增大3-4倍，感觉比食用标准的减肥食品更饱，而不会有饥饿感。
藜麦是一种完全蛋白全营养食品，这意味着你可以减少其它食物总进食量，每餐饭中添加少量的藜麦即可保证健康和营养。
当然啦，除了这三种推荐的主食之外，还要说说日常被黑的主食：米饭、面条这些精细主食，并不是完全不能吃，而是要掌握正确操作。
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来说说怎么吃这两种主食（米食、面食），既可以保证营养，又可以更好地提升减肥效果：
● 米饭
可以选择和糙米一起煮，按糙米和大米3:7的比例进行使用，这样可以让营养更加丰富。还可以和瘦肉丁，鸡胸肉丁等加上其他蔬菜炒饭，更有利于持久的饱腹感。减约食谱里有详细做法哦。
● 面食
选择荞麦面替换普通面条，又或者可以选择意大利面，意大利面是硬麦面粉做的，饱腹感持久，不容易饿，但是要少放酱料。
如果实在觉得吃主食会胖，可以换成各种杂粮、根茎类和杂豆。例如糙米、荞麦、燕麦、白云豆、鹰嘴豆、紫薯、山药等等，都是很不错的选择。
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