一日三道菜，客官不迷路！
哈喽，大家好，欢迎来到九城美食馆，又到了给大家推荐美食的时刻了！
今天给大家推荐的第一道食材是汤类，相信很多人，都喝过各种各样烹饪的汤，但这碗鱿鱼汤应该有绝大部分的人没有喝过。
下面，让九城带着大家先了解一下，鱿鱼的特征和都有哪些营养以及注意事项吧！
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼主要分布于热带和温带浅海，头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围，常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。
鱿鱼体内含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，也可以预防贫血，具有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏等功能；
并且，鱿鱼汤煲汤的味道十分鲜美，大家不妨尝试上手做一下。
废话不多说，直接上菜。
下面是鱿鱼汤食材图；
食材：鲜鱿鱼200克，熟火腿500克，冬菇500克，青菜心100克，鸡精、精盐、香油、高汤、酱油各适量。
1.鱿鱼清洗干净后，捞出，切块；冬菇洗净，切片；青菜洗净；
2.高汤倒入锅内，下鱿鱼块、火腿片、冬菇片、青心菜及酱油、鸡精、精盐，大火煮沸，起锅装入大碗内，淋入香油即可。
鱿鱼汤的做法并不难，并且汤味鲜美，很值得尝试。
在这里，九城小提示下，大家在清洗鱿鱼时，一定要记得将鱿鱼清洗干净，防止一些不良酒店菜场为了使鱿鱼看上去新鲜，用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”，焦亚泡出的鱿鱼噢！
下面是九城推荐的第二道食材。
蛏子相信大家都吃过，蛏子的做法有很多种，不过大多数都是凉拌或者煲汤。
九城的家里住在海边，家里人经常去海边吊蛏子，常常把吊回来的蛏子用来包饺子，味道十分不错，有兴趣的朋友，下次，在包饺子时，也可以尝试一下，加入蛏子来包，比大虾更入味儿。
好了，回归主题，第二道，九城推荐给大家的是木须蛏子，其实，蛏子炒着吃，也同样味道诱人。
下面是食材篮，想吃的可以收藏一下噢！
食材：蛏子300克，黄瓜50克，鸡蛋1个，水发木耳25克，精盐、鸡精、香油、植物油、葱花、姜蒜末各适量。
1.蛏子洗净（用水缓一下，防止蛏子内含沙子），用沸水焯一下，去壳取肉；黄瓜洗净后，切片；鸡蛋打入碗中搅匀。
2.净锅上油，等油热后，倒入鸡蛋炒熟盛出。
3.另起锅点火倒油，油热后，放入葱花、姜蒜末煸出的香味后，加入蛏子肉、木耳、黄瓜、鸡蛋、精盐、鸡精翻炒至熟，淋入香油即可。
这第三道食材，九城为大家分享的是小米菜饼。
在日常生活中，大家每天都吃着五谷杂粮，难免有吃腻的时候，今天大家不如来换下口味试试；
下面是食材图；
食材:韭菜150克，豆腐300克，粉条100克，小米煎饼3张，植物油、精盐各适量。
1.豆腐和粉条入沸水锅里煮透，捞出沥水，剁碎；韭菜洗干净后，切碎；
2.炒锅置火上，倒油烧热，下豆腐煸炒1分钟，放入粉条、精盐继续炒片刻，盛出凉凉，加入韭菜拌匀成馅。
3.煎饼铺平，取豆腐菜馅放在上边，四边折向内，包成方形。平锅内抹油烧热，把包好馅的煎饼朝下，小火烙至发黄，对折成长方形，烙至两边深黄色即可。
这道小米菜饼，虽然操作步骤麻烦了一点，实际上也不难，偶尔的换一下口味，也会让人食欲大增。
好了，以上就是九城今天分享给大家的三道食材，希望大家动手尝试下。
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