炎热的夏天，容易出汗，一日三餐营养要均衡，清淡的菜非常抢手，吃完也不会流太多的汗。尤其，正在减肥的小姐姐要多吃蔬菜。所以，今天分享亲们蚝油生菜最好吃的做法，很适合下班做一盘，特别节约时间，用开水一焯，浇上汤汁就可以吃，简单省事。
生菜含有丰富的水分，维生素C及蛋白质，口感清脆爽口，特别鲜嫩。经常吃可以改善睡眠，增强免疫力，最大的特点就是很好的减肥才，适合肥胖人食用。可以生吃也可以凉拌，更是鲜美。这道菜制作方法很简单，五分钟就可以完成，喜欢吃的亲们一定要试试看。
详细制作方法
食材：生菜一把，蒜5瓣，盐适量，生抽2勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉一小勺，油适量。
第一步：准备所有材料。首先把生菜冲洗干净，沥干水分备用。
第二步：倒入半锅水，水烧开加入半勺盐，再放几滴油搅匀，这样做的目的是焯好的菜颜色翠绿，不会氧化，色泽亮丽。
第三步：放入生菜开水里焯40秒，中途用筷子翻面，一面烫不均匀，笊篱捞出沥干水分。
第四步：把焯好的生菜放笊篱里晾凉备用。
第五步：大蒜去皮，切成片再剁成蒜末备用。
第六步：准备一个小碗，放入盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉，加少许清水搅拌均匀备用。
第七步：将晾凉的生菜摆盘，可以参照下面的图片。
第八步：锅里倒少许油，放入蒜末小火炒出蒜香味。
第九步：倒入料汁，用铲子搅动，小火熬至浓稠状，色泽红润即可。
第十步：把熬好的汤汁浇在生菜上面，这道美味的蚝油生菜就完成了，上桌配上米饭倍香。
以上是分享大非常清爽的一道菜，做法简单，5分钟就能上桌，减肥又降脂。喜欢吃的亲们收藏起来试试吧。
再多说几句：
生菜焯的时间不要过长，大约40秒即可，焯的时候记得加盐和油，这样焯的菜维生素不易流失。调料汁盐不要加得太多，因为蚝油和酱油的咸度已经够了。这样做出来的菜味道鲜美。
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