荔枝炒丝瓜
材料:丝瓜1根、荔枝14颗、西红柿1个、食盐1小勺、植物油2汤匙
做法
1.荔枝去壳去核备用
2.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿也切滚刀块
3.平底锅放少许植物油烧热,放入丝瓜稍炒软
4.然后加入西红柿块一同翻炒,加少许盐炒匀
5.丝瓜和西红柿都炒软以后,加入荔枝肉,翻炒几下马上出锅
红烧蛤蜊
材料:蛤蜊500g、线椒35g 葱8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒酱10g 二锅头酒15g 干辣椒5g 盐5g 鸡粉5g 白胡椒粉4g 香油4g
做法:
1.将蛤蜊用清水浸泡3小时,待其吐去泥沙
2.将锅烧热,放油煸香干辣椒,将滤净水的蛤蜊倒入锅中
3.烹少许二锅头酒
4.投入线椒、葱、姜、蒜及调料,盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒
5.待所有蛤蜊张开壳,临出锅浇少许香油,再将香菜放入锅中即可。
香辣姜爆花甲
材料:花甲、淀粉、料酒、酱油、香油、朝天椒、姜、葱、蒜
做法:
1.花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙,然后再清洗二遍,姜切片、葱切段、蒜拍末,朝天椒切段,淀粉调成淀粉水备用
2.花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末密封腌制
3.热锅温油,下姜片、蒜末、朝天椒爆香,加入腌制好的花甲、葱段翻炒,加入料酒、酱油继续翻炒至花甲熟透
4.最后加入一碗淀粉水勾芡
5.起锅前加盐或鸡精翻炒均匀即可
姜葱炒生蚝
材料:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法:
1.将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝,小心翻炒,烹入少许水
6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段炒软即可熄火
如果觉得《美食推荐:姜葱炒生蚝 香辣姜花甲 红烧蛤蜊 荔枝炒丝瓜的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!