随着生活质量水平的提高，三高的人群在逐渐攀升，年龄也趋于年轻化。
调查研究显示，我国成年人中，血脂异常人群高达40%以上，成为30岁~50岁年龄段人群的“第一杀手”。
血脂的高低跟饮食息息相关，饮食不当会让过多的膏脂进入身体，人体不能及时的转化吸收会停滞在血液中，这个时候血脂就会升高。
远离高血脂，先从饮食抓起。
减少高胆固醇的摄入
如：动物油脂、猪牛羊肉、动物内脏、动物脑、蟹黄等都是富含胆固醇的食物，尽量少吃或不吃。
减少油脂摄入
饱和脂肪酸主要是动物油脂含量比较大，特别牛油羊油等。
反式脂肪酸主要是油炸食品、烘焙食品、零食等含量比较大。
辅助降血脂的水果有这些
山楂、猕猴桃、苹果、红提、香蕉
每天2个苹果降低胆固醇水平
《美国临床营养学杂志》发表了一项随机交叉对照临床研究
参与者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL）均有所下降，血管反应也变好了。
研究共有40名参与者，都有轻微的高胆固醇血症，一组每天吃两个新鲜苹果，另一组要喝掉糖分一致的苹果汁，试验周期为20周。
试验周期结束后
不管是吃苹果还是喝苹果汁，他们的体重、腰围、体脂都没有明显变化。
但是吃苹果的人胆固醇和甘油三酯均有不同程度的降低；
而喝果汁的人胆固醇和甘油三酯升高了。
因为苹果变成苹果汁后，果胶多酚等营养成分大大减少；
还有喝苹果汁的人尿酸更高，吃苹果的话尿酸没变化。
苹果VS苹果汁营养成分区别在哪？
340克无核的苹果含有多酚高达990毫克；
含有花青素高达854毫克，另外它还含有8.5克的纤维。
而果汁的营养成分比无核的苹果少多了！虽然糖分含量一样；
但是多酚只有2.5毫克，花青素只有1.7毫克，纤维不足0.5克。
所以不建议喝苹果汁。
吃苹果的好处
促进牙齿健康
苹果可以促进唾液分泌，抑制口腔细菌、预防龋齿。
减缓帕金森氏症
苹果含丰富的抗氧化物质，可以保护大脑助于消灭自由基。
抑制癌症
美国癌症学会表示，摄取含有丰富类黄酮的苹果有助于降低23%的胰脏癌发生几率；
苹果皮含有大量抑制肝脏、大肠与乳癌细胞的生长因子。
预防糖尿病
苹果中的水溶性纤维是控制血糖的最大关键。
保护心血管
苹果皮可以避免血液斑块凝结在血管壁上，预防冠状动脉疾病的发生；
水溶性纤维可以有助于减少胆固醇堆积在血管内，减少脂肪吸收避免体内坏胆固醇的浓度上升。
改善便秘
丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动有助于改善便秘，同时避免痔疮发作。
控制体重
丰富的纤维质可以让人有饱腹感，这样可以减少摄入过多热量，助于控制体重。
增强免疫
槲皮素助于增强免疫，帮助身体抵抗外来病菌。
预防白内障
丰富的抗氧化物质水果，可以降低10-15%白内障发生的几率。
高血脂会带来严重的并发症
高血脂本身并不可怕，可怕的是严重的并发症，像冠心病、脑卒中、动脉粥样硬化。
《中国脑卒中防治报告》指出
高血压、血脂异常、糖尿病、吸烟、超重肥胖人群是脑卒中的高危人群。
脑卒中已成为居民第一位的死亡原因，是人民群众生命健康的第一杀手。
所以别轻视高血脂，从调整饮食习惯，建立良好的生活作息开始吧。
来源：广东健康
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