南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。
食材中筋面粉 500g酵母粉 5g南瓜 250g水 200g白糖 200g方法/步骤
南瓜去皮蒸熟放凉，捣成泥。
2.在面粉中加入捣烂的南瓜泥，用温水混合酵母、白糖，使酵母醒发（注意水温不能太高，否则会杀死酵母），将酵母糖水倒入装有面粉、南瓜泥的盆中。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵，面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
4.发好的面团揉匀，成长条状。切成合适大小的剂子，把切好的馒头放入蒸锅中。
5.水开后用中大火蒸约12分钟，关火，闷3分钟出锅。
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