小的时候姥姥家的地里面就会种小小的红色的洋葱，那个洋葱不是非常的辣，因为北方人都非常的喜欢蘸酱吃各种青菜，那个时候就拿洋葱直接蘸着酱来吃，这种吃法就非常的下饭，我后来工作的时候跟同事坐在一起研究美食，她是河南人，她就非常讨厌吃生的蔬菜，什么沙拉，生菜她都不喜欢生着吃，看来南北的差异在吃的方面体验还是比较明显的。今天给大家介绍的这个菜品就是洋葱，时不时的就会出现在我们的餐桌上。
洋葱有"菜中皇后"的美誉是因为它营养丰富，可以增进食欲，促进消化，最关键的还是因为洋葱是0脂肪的菜品，它还有发散风寒的作用，抗癌补钙等好处。今天我是用木耳给大家拌了个凉菜，木耳也有很好的刮油作用，这两种食材搭配在一起简直就是减肥人的"福音"，吃起来还非常的爽口，作道下酒菜也是完全可以驾驭的。
【菜名】：洋葱拌木耳
【所需食材】：木耳1把，洋葱半个，小米辣1根，辣椒油1勺，香菜1根，米醋2勺，盐2克，生抽2勺。
【制作步骤】：
1、先把木耳提前放在盆里面用温水泡发一下，根据家里人吃的量来泡发木耳。
2、锅里面烧水，泡发好的木耳放进锅里面焯2分钟，然后捞出来，用凉水再清洗一遍，用凉水洗过的木耳吃起来也会更加的劲道有口感。
3、把洋葱切成丝，如果洋葱比较辣的话可以放在水里面切，会缓解不少，处理过洋葱的手也不要轻易的去揉眼睛，会流眼泪的。
4、把香菜事先切好，木耳跟洋葱全部放在一个盆里面。
5、 往盘子里面倒入米醋，生抽，盐和味精，辣椒油搅拌均匀。
6、最后再将小米辣放在盘子里面点缀一下，就可以开始吃了，非常的简单方便，要是减肥的话可以不用放这么多的调料，简单的1勺酱油就可以了。
【小贴士】：
1、这个凉菜里面的调料根据自己的口味可以随意的调配，放点麻油，香油什么的都是可以的。
2、还可以放点黄瓜到菜里面，热量也不是很高，可以当成个减肥时的主食来吃是完全没有问题的。
3、吃不了辣的小伙伴可以不用放辣椒。
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