没事喝点小酒看似生活过得有滋有味，却不知饮酒背后的危害到底有多大，也许就在你不小心的当头，各种威胁已经悄然来到你身边。很多人在喝酒的时候喜欢配点“下酒菜”而专家却告诉我们说很多食物都是不能同酒一起吃的。
1适量饮酒到底有没有危害？
关于饮酒的论述比较多，有时观点截然相反。说饮酒有害的观点认为，适量饮酒同样有害健康，危害性最大是癌症，并认为，无论喝酒多少，都有致癌风险。说适量饮酒有利于健康的人认为，饮酒可降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。两种说法都具有权威性，那么，饮酒到底有没有危害呢?
每当说到饮酒有利于健康时，一些人往往会拿葡萄酒来说明，但说来说去，都是葡萄成分的保健作用，如白藜芦醇、单宁等，与酒中的酒精毫无关联。实际上，白酒同样有保护血管的作用，都能够提高高密度胆固醇(HDL)，降低血栓的形成，帮助预防由于低密度胆固醇(LDL)水平升高而引发的动脉损伤。西班牙研究人员在《英国心脏杂志》上发表报告说，每天饮酒的男性比不饮酒的男性患心脏病风险整体降低三分之一。这一结论是通过对年龄在29岁至69岁之间的4.1万人进行了长达的跟踪调查得出的。报告说：“在调查期间，共有609人患心脏病，其中男性481名，女性128名。在男性中，适度饮酒、大量饮酒及酗酒的人与不饮酒的人相比患心脏病的风险低许多。与不饮酒的男性相比，以前饮酒而后来又戒酒的人患心脏病的风险低10%，饮少量酒(每天低于0.5克)的人患心脏病的风险低35%，适量饮酒(每天5-30克)的人患心脏病的风险低54%，大量饮酒(每天30-90克)及酗酒(每天高于90克)的人患心脏病的风险低50%”。报告还说：“女性饮酒也助于降低患心脏病的风险，但效果没有男性明显”。
以上是饮酒对心脏病的影响，对于寿命的影响也显示：适量饮酒的人比不饮酒的人寿命长。，美国《时代》杂志发表了一项惊人的科学发现：不饮酒人的寿命比酗酒者短。适量饮酒在很多研究中都显示能降低死亡率。
反对饮酒的人认为，饮酒者有致癌风险。实际上，饮酒不会致癌，因没有证据证明酒精会导致癌症。但是，如果是癌症患者，也就是说，在已经患上癌症的人，即使还没有被发现的情况下，饮酒就会促进癌症的发展和扩散。
这又是一个营养理论与实际情况不符的现象。从理论上说，白酒本是纯热量食物，几乎不含其他营养物质，热量供给约为7.1kcal/g，比碳水化合物和蛋白质的热量高，又比脂肪提供的热量低。饮酒几乎不能补充任何营养，但可摄入纯热量，这对健康肯定有害。但实际调查的结果却与理论不一致，这是为什么呢?
我个人认为，虽然白酒几乎没有营养物质，但喝酒的人往往准备比较丰富的酒菜。我想这可能与酒菜相关，白酒在加速血液循环的同时，也会促进了酒菜中营养物质的吸收，提高了新陈代谢水平，起到了“酒引子”的作用。
虽说饮酒有一定的好处，但是，平时不饮酒的人，也不要去学着喝酒。所谓适量饮酒对每个人来讲差别较大。我看到过多次医师或营养师给出的“适量”饮酒标准，本人觉得非常不妥。每个人的酒量不同，不喝酒的人一口酒就会过量，你给出的“适量”标准，对酒量低的人同样是一种伤害，对酒量高的人又满足不了。因此，适量饮酒是有差异的。当然，任何食物过量都对健康不利，醉酒和酗酒对健康的影响就更大了。
2喝酒不能吃什么菜
1、烧烤类食物
喝啤酒的时候来点烧烤，烤肉串，烤鱿鱼，烤豆腐不知道吃起来有多带劲呢?可是这样的吃法对健康的危害可是非常大的，我们知道食物经过长时间的烧烤，其中的蛋白质等营养成份已经大大降低了，再者在烧烤中还容易产生一种叫苯并芘的致癌物质，再加上酒精本身就有扩张消化道血管的作用，因此就会破坏到胃肠粘膜，人体吸收这种苯并芘的致癌物的能力就更强了。再者如果是烤腊肠或者是咸肉的话，那么其中大量的亚硝胺还有可能加大得食道癌，胃癌等风险。当然了如果烧烤的食物本身就不新鲜，或者卫生方面不达标的话，那么食用之后出现食物中毒的危险性也就会大大的提高了。应该说喝酒的时候吃烧烤，腊肠等食物首先伤的就是肠胃，其次是口腔，再者就是整个食道，最后引起癌症。
2、凉粉
凉粉配上啤酒看上去似乎也挺有小资情调的么，但是其中的危险也就来了。我们知道为了使凉粉的口感更好，因此通常都会在里面加上白矾，而白矾具有使肠胃的蠕动变慢的作用，因此如果你喝酒的时候配凉粉的话，那么会使得酒精在肠胃中停留的时候变长，因此就会加大酒精的吸收率了。说白了就是会加重酒精对人体的危害呢?
3、胡萝卜
胡萝卜炒蛋也是常见的下酒菜之一，事实上这种搭配方法对人体的健康也是会产生很大的影响的，胡萝卜素和酒精会发生某种化学反应产生有毒物质，对肝脏的健康造成一定的威胁。
4、钱鱼刺身，海鲜
喝酒吃海鲜一度被认为最有情调的一种饮食习惯。事实上这种饮食习惯对人体的健康也会产生很大的危害的。因为海鲜通常下都含有一种会破坏维生素 B1的硫胺素酶，而正常情况下这种硫胺素酶需要经过60度以上的加热才会使其破坏维生素B1的能力降低，因此特别是一些生冷的海鲜对人体的危害可以说是大大的，长吃的话很容易引起维生素B1的不足而最后威胁到人体的健康。
不可否认的是喝酒伤身，可以说频繁的喝酒就算你不吃上面的这些食物，那么对人体的健康也都是会产生一定的影响的，因此建议日常最好尽量少喝酒。再者如果一定要喝酒的话除了不要吃上面的这些食物之外。在喝酒前适当的吃些牛奶，酸奶，五味子，面类的食物，或者是动物的肝脏，橘子，膳食纤维素片，甚至是随便的吃点蔬菜增加饱腹感对于减少酒精的危害事实上都是会有一定的帮助的。
3下酒菜什么最健康
1、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
2、肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物。胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。
3、粗粮薯类。这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
4、富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
除了食材的选择，下酒菜的调味也有讲究。做菜时放些糖，对肝脏有保护作用。加点醋，能增进食欲、帮助消化，使食物中的营养成分更易吸收。下酒菜应选一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
4男人喝酒有7大惊人好处
1、降低有害胆固醇
营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。
2、预防糖尿病
医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
3、激发大脑智能
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
4、预防胆结石
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
5、控制体重
实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。
6、预防肿瘤
红葡萄酒中的白藜芦醇具有强大的健康功效，可以预防脂肪积累，降低胰岛素抗性，预防糖尿病。一些研究人员相信，白藜芦醇可以通过抑制肿瘤血管的生长来达到预防和治疗肿瘤的效果。它甚至还可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。
7、强化骨骼
早上喝麦片粥的时候，一般人都喜欢加点牛奶进去。不过，你也可以用艾尔淡啤(Pale Ale)来代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾尔淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的钙元素一样，都可以强化骨质密度，预防骨质疏松症。美国塔夫斯大学(Tufts University)的研究发现，每天适量喝点啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。
5经期可以喝酒吗
月经期可以喝酒吗?经期不能喝酒。如今，年轻女性喜欢喝酒的越来越多，这本无可厚非。不过，女性在月经来临时或月经期间，最好别喝酒，否则更容易伤肝或造成酒精中毒。
女性经期饮酒引发肝损害或酒精中毒的几率将比男性多一半。因为是女性在月经期间，体内缺乏分解酶，如果一时喝得过多，将使处于醉酒状态的时间延长、酒醉感觉或症状也会更严重。
经期喝酒的严重危害
月经来临前及期间，女性受荷尔蒙分泌影响，体内分解酶的活动能力低下，酒精代谢能力下降，结果使得酒精不易迅速从血液中排泄出去，而是变成了对身体有害的“酸性物质”。为清除这些酸性物质，肝脏就要不断地制造出酶。其结果就会加重肝脏的负担，使引发肝脏机能障碍的可能性也加大。》》常吃香蕉有什么好处? 让女性迅速衰老的四个坏毛病
有报道称，同样是喝酒，女性经期饮酒引发肝损害或酒精中毒的几率将比男性多一半。因为是女性在月经期间，体内缺乏分解酶，如果一时喝得过多，将使处于醉酒状态的时间延长、酒醉感觉或症状也会更严重。这就是月经时饮酒容易上瘾、容易引发酒精中毒原因。
另外，经期由于不断流血，身体虚弱，抵抗力较差，喝酒会加快血液循环，此时有可能导致月经量增多，如饮凉啤酒，还可能引起痛经等。所以，月经临近或月经期间，原则上应当禁饮白酒。当然，可以少量喝点葡萄酒(50ml左右为宜)，但也不宜过量。
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