导语：美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。
苦瓜炒腊肠
原料：苦瓜250g
调料：色拉油适量、食盐适量、香肠适量、红椒适量
做法：1.苦瓜，腊肠，红椒和姜蒜备好。
2.苦瓜切丝，撒盐腌，杀去多余水分。
3.红椒改小，腊肠切薄片，姜蒜切丝。
4.锅内爆香姜蒜。
5.倒入腊肠炒香后盛起。
6.锅里留油，苦瓜沥去水分后和红椒一起下锅炒。
7.苦瓜炒断生后，加腊肠一起翻炒均匀苦瓜炒腊肠即可出锅。
紫苏排骨
原料：排骨500克，鲜紫苏叶30克，大蒜4小粒，姜1少许，蚝油1小匙。
腌料：胡椒粉1小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙，生粉1小匙。
准备工作：1、排骨洗净之后再沥干水，加入腌料拌匀后腌制10分钟以上。2、紫苏洗净切碎，大蒜剥好拍碎，姜去皮切片。
做法：1、炒锅置于火上烧热后下入食用油，油热后先下部分生姜片爆出香味，再放入排骨煎至大约六成熟的样子，盛出。
2、原锅洗净烧干后再次下油，放入蒜瓣和剩余的生姜片炒出香味，倒入紫苏稍微炒几下。
3、倒入排骨翻炒几下，加好油，盖上锅焖3分钟左右即可出锅。
芦笋炒鸡蛋
芦笋营养价值很高，它享有“蔬菜之王”美称。 芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素。 老少皆宜的一道家常菜。
用料：芦笋 200克、草鸡蛋 2个、色拉油 少许、盐 少许、十三香 少许、蒜 2瓣、葱花 适量料酒 少许
做法步骤
1、准备食材: 我这个是两个人的量，如果家人多可以适当加量。
2、鸡蛋敲碗里，加少许料酒去腥，按自己口味加入盐，加入葱花，芦笋横切小段。
3、锅中加入适量水滴几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切好的芦笋，焯水，1-2分钟即可，捞出立即过冷水。
4、锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，再切小块。
5、把煎好的鸡蛋放在锅的一边，这时保持小火，加少量油，加入切好的蒜炒香。
6、加入芦笋翻炒，按自己口味调味，出锅装盘。
7、味鲜美。
红烧啤酒烧排骨
材料：排骨、鸡蛋、啤酒、姜、冰糖、香叶、八角、桂皮、豉油
做法：
1、排骨用水浸泡冲洗干净，沥干水备用;
2、锅下适量油，烧七成热下冰糖，慢火炒成颜色成红棕色;
3、倒入排骨翻炒，炒出香味再加入姜、香叶、八角、桂皮一起翻炒;
4、加入生抽炒几下，再倒入半瓶啤酒，加入热水和适量盐盖上锅盖，大火烧开转小火焖一个小时;
5、这时候可以煮几个鸡蛋，在排骨焖到最后二三十分钟的时候加入一起焖煮(鸡蛋可以用小刀轻划几下，方便入味，但别划太深，不要划破蛋黄);
6、时间到开盖翻炒，把汁收一下，这样味比较浓，颜色也好看。
泡椒鸡爪
泡椒真是个神物，几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感，吃起来倍儿爽。
用料
鸡爪 600克、自制泡椒 100克、泡椒水 200克、红椒 2个、花椒 10克、料酒 3克、盐 适量
做法步骤
1、先准备好制作食材
2、将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去
3、锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味
4、水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟
5、煮到用筷子能够插进去即可，不要煮的稀巴烂，会影响Q口感
6、捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒
7、倒入泡椒水，没过鸡爪
8、放入点盐调和下咸度，因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些
9、再加入点白醋增加鸡爪的Q口感
10、上面再撒点切碎的红辣椒装饰下，用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏室内
11、腌制一晚上即可开吃，如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天，口味更佳
12、美味开吃喽！
结束语：中国社会各层的人都喜欢吃美食，烹饪已经发展为一门非常精细复杂的艺术。或者，就正如孔夫子所说的那样“吃是生活中最重要的事情”。
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