大家好，今天呢！我就为大家介绍两道家常菜，这两道家常菜做法也十分的简单，希望大家可以通过我写的方法步骤，学会这两道家常菜的做法，第一道香辣海带丝，主要食材海带。海带是一种家常食材，营养价值很高，且风味独特，食法也很多，凉拌、荤炒、煨汤、无所不可。海带是一种碱性食物，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可以减少脂肪在体内的积存。第二道凉拌腐竹，主要食材腐竹。腐竹又称腐皮，其色泽黄亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可用于烧、炒、焖、煮汤、凉拌等等，可与不同的肉类搭配做成佳肴，所以说腐竹是一种很不错的食材。像今天的这道凉拌腐竹，吃起来也是那么的爽口。
香辣海带丝
辣海带丝的做法很简单，但香辣开胃，而且还有很好的保健功效。香辣海带丝是一道很受欢迎的夏季凉拌菜，因为香辣海带丝的做法很简单，但香辣开胃，而且还有很好的保健功效。香辣海带丝有多种不同的做法，但究竟香辣海带丝怎么做好吃，哪种做法更适合你的胃口呢？现将香辣海带丝的常见做法介绍如下，
1，海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；2，锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；3，迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；4，再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；5，浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；6，将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；7，再加入醋；8，加入糖和盐；9，另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；10，香味溢出后放入花生碎；11，充分炒匀，即可关火；12，趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；13，再加入少许香油，充分拌匀即可。
凉拌腐竹
以腐竹为主料，加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。 它可以是一道下酒菜，也是夏日消暑的美味凉菜，受到朋友们的一致好评。 不但颜色漂亮，而且营养丰富，口感清香爽口却回味悠长。 这几样超有营养的食材搭配在一起，可以说是一道名副其实的养生凉拌菜了。 腐竹的营养价值： 1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高 2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏 3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效
1，主要材料2，将干腐竹、木耳，放入水中泡发3，待完全泡发好后取出沥干4，将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末5，将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油6，全部拌匀后装盘。
今天的美食就介绍到这里了，美食呢？是通过不同的食材搭配组成的，就像画画一样，通过不同的色彩形成。我们呢，可以通过一定的配方组成一道美食，也可以通过自己的喜好去做一道属于自己口味的美食。
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