专家指出，调查还显示上海地区青少年中不良饮食习惯比例很高，其中女生比男生更爱吃甜食；而爱喝含糖饮料、爱吃油炸及腌制食品、不爱喝牛奶、不爱吃水果及蔬菜等不良饮食习惯的均是男生多于女生。与此同时，上海地区居民随着年龄的增加，超重、肥胖率也呈现上升趋势。
与会的上海市营养学会副理事长蒋家騉在主题演讲中指出，餐饮企业要尽快调整快餐和套餐中的食品搭配，尽量做到每客快餐及套餐品种多样，提供的能量及营养素合理；同时做好营养标签，让消费者逐步养成根据营养标签选购适合的食品。
专家表示，上海地区高血压、糖尿病等与营养过剩相关的慢性疾病均在较高水平，所以对于居民而言控制肥胖显得十分必要。市民应当教育孩子养成良好的饮食习惯，并主动选择健康食品。
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