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西洋菜猪骨汤的做法 如何做西洋菜猪骨汤好吃

时间:2022-08-30 02:59:16

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西洋菜猪骨汤的做法 如何做西洋菜猪骨汤好吃

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1西洋菜排骨汤

1.排骨飞水后,加水滚开后转小火煲40分钟左右,下蜜枣

2.西洋菜洗净大的用手掰扯短,整条也行,放入汤中,再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了

2西洋菜烧排骨汤

1、把西洋菜洗净,切成一段一段(约10CM)

2、烧排骨,切成一块块。

3、打开电饭锅,把西洋菜和烧排骨放入锅内。

4、之后加入清水(约2L),盖上锅盖,调至煮汤,开始煮。半小时后就可上桌了。

小诀窍

1、排骨本身已经有了咸味可以不用加盐了,如不够可以依照自己的口味加入少量的盐。

2、用一般的煲汤锅也可以,步骤是一样的,要小心汤汁滚出来。

3西洋菜猪肉煲翅骨汤

(1)猪肉、骨头改刀加料酒25g焯水洗净,翅骨焯水,西洋菜洗净改刀;

(2)猪肉、骨头、生姜、葱、翅骨放入煲内加水15kg,加料酒25g煲开炖4小时;

(3)西洋菜放入煲内,再煲半小时,得汤汁10kg;西洋菜、猪肉装盘10份,汤汁加精盐、味精、胡椒粉调味,分10份煲开,上菜时带一碟海鲜汁即可。

操作要求

煲汤时间要够时间。

西洋菜不要先放,煲半小时即可。

4西洋菜黄豆大骨汤

1.材料准备~超市发好的黄豆~

2.龙骨煮沸后倒掉血水,重新添加清水继续煲.

3.放入黄豆煲2小时,可以添少量水.

4.最后放入西洋菜,一起用文火再煲1小时即可.

小诀窍

1.最后放西洋菜,如果煲的时间太久的话菜就会煮碎了~ 2.盛汤之前可以放少许盐调味.

5西洋菜煲猪骨

1.将所有材料洗净切好,与飞过水的猪骨一起入锅。

2.武火烧开后文火煮二至三小时即可。

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