怎样做海带鱼肉粥 海带鱼肉粥做法

有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下海带鱼肉粥的做法,怎么做海带鱼肉粥好吃如何做好吃吧，接下来卜罗爸比要分享美味海带鱼肉粥的做法,怎么做海带鱼肉粥好吃的做法教程，1.海带洗净熬制清汤；2.大米加盐、油提前腌制；3.胡萝卜用擦板擦丝；4.早起取海带清汤加入腌好的米及胡萝卜丝，加入姜片；5.小火熬制；6.扒皮鱼片下鱼肉切丝；

1韭香鱼肉 。

1：韭菜洗净切段，鱼洗净沥干水分斩小块

2：葱切葱花，姜切末，干辣椒切段，蒜切片

3：底锅热油放八角，再放入蒜片与姜末爆香

4：放葱花与干辣椒段，倒入切好的鱼块，小火略煎

5：倒入料酒、老抽、味极鲜调匀

6：加盐、白糖、香油调味，撒入韭菜段即可

2瘦肉粥

1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时；

2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；

3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；

4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；

5、放葱花、香菜关火。

3鸽肉粥

1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，下入鸽肉丁、黄花菜搅匀，煮至微熟。加入鸡精搅匀。

3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁浓稠，加味精、胡椒粉搅匀，出锅盛入汤碗即成。

小诀窍

特点

色泽美观，口感软烂，粥汁稠浓，咸香鲜美。

功效

枸杞子味甘，性平，入肝、胃经，有滋肾补肝、益精明目的功能。黄花菜含有18种氨基酸，其味甘，性寒，入心、肝经，有安神除烦、凉血明目、通利小便的功能。鸽肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量少，其味甘，性平，入肝、肾经，可补肝肾、益气血。女性常食鸽肉可调补气血，提高性欲。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴的大米烹制成粥，适宜于更年期女性心烦不安、头晕目眩、视力减退、体弱神衰，月经紊乱、气短乏力、性冷淡者食用。

操作提示

肉丁不宜太大。用小火熬煮。

4牛肉粥

1、白米洗净，加水8杯烧开，改小火煮到米粒熟软。

2、嫩牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌。

3、白萝卜削皮、切丝，先放八粥内同煮至熟软，加入牛肉煮熟，再加入盐和胡椒粉调味，熄火后撒上嫩姜丝和葱丝，即可盛出食用。

小诀窍

1、放入牛肉时要平均铺开在粥面上，使其受热均匀，一煮滚就要熄火，牛肉才嫩。

2、萝卜丝在米粒一熟时就要加入，米粒太烂才加的话不容易煮软。

5豆鼓带鱼

1、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味（20分钟）。

2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可，捞出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香，把带鱼倒进加少许水焖哈。

3、起锅时放味精、醋、盐装盘，撒上葱花即可。

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