红糖年糕的南方做法做法 红糖年糕的南方做法的家常做法

红糖年糕的南方做法怎样吃 红糖年糕的南方做法的家常做法，怎么做好吃？红糖年糕的南方做法怎样吃 红糖年糕的南方做法的家常做法含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的红糖年糕的南方做法怎样吃 红糖年糕的南方做法的家常做法。先给你看看它的做法吧，1.1.红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）；2.2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里；3.3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀；4.4.糕盘或者模具内扫一点油；

1红糖发糕

1，准备材料

2，将红糖和清水溶化

3，将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好，

4，取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干

5，倒入面糊

6，微波炉高火不加盖1.5分钟即可.

小诀窍

1,不用红糖可以用白糖

2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的.

3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半

4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间.

5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出.

2红糖凉糕

1、凉糕粉超市没有卖的，我看了好几家，我在网上购得。

2、先将250克凉糕粉放入容器中，用温水1斤调成浆糊状，放置20-30分钟。

3、在锅里加5.5斤清水烧开，将烧开的水用一半左右加入浆糊内搅拌均匀。

4、倒入锅中用大火不断搅拌，煮沸（5分钟）直到熟透为止（用擀面棒搅拌最好）。将锅移火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在碗里，冷却后即可。吃的时候用冷开水侵哈，这样才不夹口。

5、红糖最好用块状的，要好些，切成粉状用少许开水用微波炉打化即可，淋在凉糕上就好。（搅拌的时候挺累，手腕特别酸，为了吃值了。）

3红糖发糕

1.红糖.

2.先用开水溶化.

3.等温温热时放入发酵粉.

4.加入面粉，泡打粉调稠状.

5.盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。

6.放到温暖地方发酵.表面放上自己喜欢的干果.

7.近看发好酵的面糊，表面很多小气泡.

8.大火蒸40分钟出锅.

9.装盘.上桌.

4红糖蒸糕

1.面粉加泡打粉过筛备用

2.红糖加入水，融化后，也过滤一下。因为有的红糖会有杂质

3.然后加入酵母混合均匀

4.倒入面粉混合均匀

5.保鲜袋抹些油，放入模具中

6.然后倒入红糖面糊

7.放在蒸笼上，30度左右醒30分钟

8.醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖

5红糖地瓜米糕

1.地瓜去皮、切片，放入蒸笼以中大火蒸半小时后，压成泥状备用。

2.将糯米洗净沥干，放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

3.取一干锅，加入沙拉油，放入调味料，用小火炒至完全融化后，加入水煮开，倒入作法2的糯米，拌炒均匀后熄火。

4.取一模型，先在底部抹一层沙拉油，铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧，均匀填上一层地瓜馅料，再铺上另一半的糯米饭压紧实一点，再将它切成4×4㎝的块状，放凉后，即可食用。

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