南瓜怎么吃_南瓜的家常做法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和王婷蓝一起学习南瓜，赶快来尝一下吧，南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上
玫瑰花的做法
1
准备：面粉250克左右，酵母一平匙（放盐的那种），南瓜泥早就准备好的。
把酵母用20-30度的温水花开。
再把南瓜泥微波加热30度左右。
酵母水南瓜泥都放进面粉堆里，揉成光滑的面团。（要一点都不粘手）时间差不多7-8分钟。
然后锅里放60-70度的温水，把装了面团的碗放进，隔水坐在温水里，改上锅盖。
一个小时后，打开盖子，我激动呀~~终于成功大把面团发大了一倍。
2
用手指沾了面粉在中间戳了个洞，洞一点都没有变形，说明发酵完美成功了哈哈。
3
开始做美丽的玫瑰花了，看步骤。
面团取出继续揉，把里面的空气全部揉出，面团变成未发酵的样子。
做6个饺子皮一样的圆片，再做个梭子状的。
4
把6个面片像图一样叠起来，用筷子在中间压一条痕，梭子放最里面的一片上做花心。
5
从梭子那一端开始卷起来。
6
中间反方向扭断，变成2朵玫瑰花了。
7
整理，漂亮吗。
8
整理好的再静置5-8分钟，让它定型。
放进冷水锅蒸7-8分钟，再过5分钟打开锅盖。
9
漂亮的黄玫瑰终于露脸了~~~~~我心里那个喜悦呀！哪里还会知道疲倦？所有的一切忙完已经是晚上10点了，但我很快乐。又一次享受了成功的喜悦......大家也快行动呀，劳动真的很快乐哈！
10
再看看装盘的样子。
南瓜小礼帽的做法
1
和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2
面粉倒入盆中，加入温热的南
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玫瑰花的做法
1
准备：面粉250克左右，酵母一平匙（放盐的那种），南瓜泥早就准备好的。
把酵母用20-30度的温水花开。
再把南瓜泥微波加热30度左右。
酵母水南瓜泥都放进面粉堆里，揉成光滑的面团。（要一点都不粘手）时间差不多7-8分钟。
然后锅里放60-70度的温水，把装了面团的碗放进，隔水坐在温水里，改上锅盖。
一个小时后，打开盖子，我激动呀~~终于成功大把面团发大了一倍。
2
用手指沾了面粉在中间戳了个洞，洞一点都没有变形，说明发酵完美成功了哈哈。
3
开始做美丽的玫瑰花了，看步骤。
面团取出继续揉，把里面的空气全部揉出，面团变成未发酵的样子。
做6个饺子皮一样的圆片，再做个梭子状的。
4
把6个面片像图一样叠起来，用筷子在中间压一条痕，梭子放最里面的一片上做花心。
5
从梭子那一端开始卷起来。
6
中间反方向扭断，变成2朵玫瑰花了。
7
整理，漂亮吗。
8
整理好的再静置5-8分钟，让它定型。
放进冷水锅蒸7-8分钟，再过5分钟打开锅盖。
9
漂亮的黄玫瑰终于露脸了~~~~~我心里那个喜悦呀！哪里还会知道疲倦？所有的一切忙完已经是晚上10点了，但我很快乐。又一次享受了成功的喜悦......大家也快行动呀，劳动真的很快乐哈！
10
再看看装盘的样子。
南瓜小礼帽的做法
1
和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2
面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
3
再取一小块面搓成长条（约15克），一小块面压扁。
4
发好的面团，取一份小面团揉圆（约60克)，另一份小面团擀成面片不要太薄（约30克）。
5
把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6
一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，沾点水压在面条的连接处。
7
做好的馒头醒发20-30分钟。
8
放入锅中大火蒸20分钟就好了。
排骨南瓜盅的做法
1
排骨洗净剁成小块。
2
中等南瓜一个。
3
准备姜和蒜。
4
准备盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、米酒、蠔油。
5
姜片和蒜切碎备用。
6
排骨放入开水中飞水备用。
7
将排骨和所有调料放入盆中。
8
将排骨和调料拌匀腌制1小时。
9
南瓜从顶部开个口。
10
将里面的瓜囊用勺子挖干净。
11
用锡纸将南瓜底部包起来盖上盖子放进烤箱250度烤10分钟。
12
将姜片和碎末加入腌好排骨中。
13
把排骨和姜蒜拌匀马上就可以用了。
14
将烤了10分钟的南瓜拿出。
15
将腌制好的排骨放入盅内。
16
盖上盖子放入烤箱250度再烤40分钟。
17
40分钟后就可以出锅了。
18
现在可以开吃啰。
双色金玉豆沙包的做法
1
食材准备。
2
南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。
3
将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、温水，搅拌使糖溶化，再将粉类混合成面絮状。所有皮料1入面包桶中，放入南瓜泥，启动面包机。
4
接着揉面团至三光，光滑有弹性。
5
放入酸奶机发酵面团，盖上盖，插上电源（约2小时）。
6
二个面团发酵好。
7
面团排气，用擀面杖擀成长方形，将二层面皮叠起来。
8
接下来，将二层面皮卷起来，用刮刀分成五份。
9
将剂子一个个竖起压扁，松弛10分钟。
10
用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄）。
11
放入豆沙馅。
12
用手按逆时针方向一点点折叠。
13
最后收口，反个面搓搓圆。
14
天冷，先放入酸奶机保温。
15
最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。
16
等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
蜜汁枸杞南瓜的做法
1
切成半圆形的薄片，在盘子里摆成大风车的形状。
2
南瓜一块，削去表皮。
3
将枸杞点缀在风车上，剩余的放在中间。
4
均匀的撒上白糖。
5
上锅大火蒸十分钟即可。
腐乳粉蒸排骨的做法
1
准备好所有材料，蒸肉粉忘记拍了。
2
南瓜去皮，上笼蒸
3
排骨洗净，加入料酒，腐乳，干辣椒，拌匀后再加蒸肉粉，拌匀，最后加入适量植物油，拌匀。上笼蒸。
4
上气后45分钟，便可出锅。乘热吃吧！排骨腐香浓郁，爽滑可口，南瓜绵软香甜。
咸倭瓜的做法
1
材料：倭瓜、盐。
2
倭瓜洗净，去瓤切成大块。
3
放入蒸锅。
4
上汽后，大约蒸15---20分钟左右，将其蒸熟。
5
趁热在蒸熟的倭瓜上，均匀抹上盐，盐的用量根据自己的口味确定。
6
靠倭瓜的热量使食盐慢慢溶化，达到腌渍的目的。
7
食用时切成大小适中的块状即可。
梅菜扣肉宝莲花的做法
1
南瓜清水侵泡后，用刷子洗净外皮；
2
将南瓜按碗口高度，用刀切开；
3 用小勺刮净瓜瓤；
4
按图加工，用刀切去南瓜等腰三角部分；
5
按图加工，用刀切去南瓜的锥形三角部分，切下的部分需完整无缺；
6 将南瓜边角收集备用；
7
选择大小合适，能装入南瓜的走油肉；
8 将走油肉切成厚薄8mm左右的大片；
9
将切好的走油肉，肉皮朝下码放在蒸碗内；
10 选择较嫩的笋干；
11
笋干水发后，用温水洗净；
12 将笋干切成粗细均匀的丝；
13 将笋干丝侵泡在清水里备用；
14 选择较好的梅干菜；
15
梅干菜清水漂洗后，用温水侵泡；
16
梅干菜洗净后，拧去水分；
17 用刀将梅干菜切成小段；
18 将笋干丝码放在走油肉上；
19 在笋干丝上铺上梅干菜；
20
最上层淋上葱、姜、盐、白砂糖、料酒、老抽、六月鲜、适量清水；
21
封好保鲜膜，放入微波炉；（或入锅蒸45分钟左右）
22
用微波炉高功率档，蒸15分钟，或用中高功率蒸煮到你满意的酥软度；
23
将蒸好的肉从微波炉内取出，除去保鲜膜；
24 先将南瓜扣在蒸碗上；
25 将蒸碗里的肉翻扣在南瓜内；
26 将洋葱按图加工成花瓣形状；
27
按图将洋葱花瓣码放后，再用南瓜边角围边装饰；
28 码放效果图1；
29 码放效果图2；
30
将南瓜摆放在装有清水的蒸盘内，然后，用保鲜膜封好；
31
将用保鲜膜封好的《梅菜扣肉宝莲花》，放置在微波炉内；
32
用微波炉的高功率档，蒸15分钟；
33
将《梅菜扣肉宝莲花》从微波炉取出后，待保鲜膜内蒸汽渐渐变小后，除去保鲜膜即可上桌食用；
34
食用示意图，肉质酥而不烂，肥而不腻；
35
食用示意图：大肉、嫩笋干、梅干菜、南瓜口感丰富，滋味相融的同时，各自均保留着自身独特风味；
36
食用示意图3，南瓜酥糯，并完全渗入了梅干菜、笋干和大肉的鲜香；
蜜汁南瓜泥的做法
1
将切好的南瓜片放入蒸锅中蒸至熟软。
2
南瓜洗净，去皮，去瓤除籽，切成片。
3
用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。
4
用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球，再攒几个小球放在四周。
5
将花形饼干模具放一平盘中，填满南瓜泥，脱模。
6
食用前淋上蜂蜜即可。
双色冠顶豆沙包的做法
1
酵母加温水溶开，在紫薯泥中加入面粉和酵母水搅拌均匀，揉成光滑的紫面团。酵母加温水溶开，在面粉中加入酵母水，再一点点加水，揉成光滑的白面团。将两种面团盖保鲜膜醒发到两倍大。
2
紫薯去皮切块，放入锅中蒸熟，用勺子碾成泥。
3
将双色面剂擀成圆皮。
4
将发酵好的双色面团分别多揉一会，排出面团里的空气，然后搓成长条。分割成等份的小剂子。将面剂按扁，紫色在白色的下面，也可以白色在紫色的下面，将两个剂子叠在一起。
5
把圆皮的边折成三角形。
6
将面皮翻过来。
7
上面放一小块豆沙馅。
8
将豆沙馅包好。
9
把三个角的边捏好，捏成三角包。
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