青豆干丁怎么做 青豆干丁的家常做法,美食专栏为您介绍青豆干丁不同的做法和教程，让您从零基础到青豆干丁达人，轻松学会青豆干丁最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.取锅煮水至滚沸，先将青豆以滚水汆烫，捞起沥干水分；再用同锅水汆烫大溪豆干，捞起沥干备用。2.将作法1的豆干切丁，与作法1的青豆及所有调味料拌匀入味即可。
1线椒炒香干丁
1、锅中入油烧至半开 。
2、加入蒜、生姜丝、花椒粒少许、香葱少许。
3、将切好的线椒倒入，翻炒至表皮微黄。
4、将准备好的香干丁倒入锅中一起翻炒。把握火候，否则香干不嫩。
5、加盐、味精适量翻炒，入少许水，再放入少许醋。
6、将准备好的生粉水倒入锅中搅拌（快熟时再加淀粉）
7、过一两分钟关火即可出锅了。
2双色豆干
1.豆干洗净、切粗条，蒜瓣剁成蒜蓉
2.切成条的白豆干码入盘中
3.在豆干上均匀撒一层蒜蓉
4.以中线为界，分别覆盖红绿剁椒
5.蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸8分钟即可
3卤豆干
1.很简单的，买那种很大很厚的潮州豆干，整块用五香卤水卤制.
2.豆干在卤汁中煮到浮起来的时候(内中开始中空了)转小火再煮20分钟。
3.然后关火，继续泡在卤水中过夜入味。
4.切片装盘就好.有聚会的时候一定是受欢迎的。
4西芹青豆干
1.青豆干切条
2.芹菜斜切成条
3.胡萝卜擦丝
4.炒锅烧热后，倒入一些植物油，先放入胡萝卜丝翻炒
5.再放入青豆干。（不好意思，拍糊袅~~）
6.放入芹菜炒至断生，加盐和一点糖调味即可
5豆干
1.豆干先以清水沖洗干净备用。
2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的豆干，改转小火卤约5分钟即可熄火，捞起备用。
3.食用前，切成小块片状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。
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