鸡蛋韭菜饺子有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。
1鸡蛋韭菜饺子的做法步骤
1. 先和面醒上，然后开始摘韭菜，洗净控干水（一定要控干水哦，本来韭菜就容易出水），我是没等控干着急着包所有拿厨房纸巾给擦干了。韭菜切碎。
2.煎鸡蛋，我用的橄榄油煎的柴鸡蛋。姜切末。
3. 把韭菜里面放香油搅拌，据说这样油可以糊住韭菜的毛孔就不会出水了
4. 煎蛋、姜末倒入韭菜里，放适量五香粉和食盐调味，简简单单的原汁原味的鸡蛋韭菜馅儿就拌好了
5. 饺子面醒的也差不多了，因为是素馅儿饺子可以把皮儿擀的大些薄些
6. 皮儿薄馅儿多
鸡蛋韭菜饺子的做法
2鸡蛋韭菜饺子馅的做法步骤
1. 先把胡萝卜切成颗粒状，备用
2. 然后把葱姜切碎，备用
3. 然后锅中烧热水，把粉条煮熟，大概3-5分钟左右，捞出剁碎备用。（热粉条必须凉一下，要不然剁的时候会很粘）
4. 韭菜切碎备用
5. 热锅烧油炒鸡蛋，炒熟后，成进碗里用铲子铲碎，备用
6. 锅中再放去少许油，倒入葱姜，煸香后，放入适量盐，十三香，依据个人喜好酌量添加，
7. 再倒入胡萝卜炒一下
8. 再倒入粉条炒一下，
9. 然后放入捣碎的鸡蛋继续翻炒，30秒后放入鸡粉，
10. 10秒后放入韭菜，翻炒一下，关火，大功告成了，（韭菜不能炒太长时间了）
11. 最后拿盆子成出，凉凉，就可以和面包饺子喽，或者蒸包子等等
鸡蛋韭菜饺子馅的做法小贴士 做一次饺子馅料最起码是五人份的
3妈妈的味道--木耳鸡蛋韭菜饺子的做法步骤
1. 鸡蛋炒熟弄碎，韭菜，尖椒，木耳切碎，搅拌均匀。
2. 大饺子
3. 成品，美味的素饺子！
妈妈的味道--木耳鸡蛋韭菜饺子的做法
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