【洛神花饼干】1、黄油提前室温软化,糖用料理机打成糖粉。洛神花用热水冲泡变软,拿出挤干水份,剁碎,用糖水冲泡更好。(洛神花会有...
1洛神花饼干
1.黄油提前室温软化,糖用料理机打成糖粉。洛神花用热水冲泡变软,拿出挤干水份,剁碎,用糖水冲泡更好。(洛神花会有一定的染色,木质筷子碰到的话,不容易洗掉。我家的筷子就牺牲了,木质或竹制的菜板也会染色,切了以后要马上清洗)
2.黄油与糖粉搅拌均匀,不用打发,加两勺蛋液,在搅拌均匀
3.低粉提前过筛,与剁碎的洛神花搅拌成团
4.拿出,整形,放冰箱冷冻一小时
5.将面团取出,切成薄片,烤箱预热180度,15分钟就好了。
2洛神花小饼干
1.黄油室温软化
2.鸡蛋1个打散打匀
3.洛神花果脯切丁
4.软化的黄油中加入糖粉,慢慢搅拌均匀
5.之后加入蛋液1勺,继续搅拌均匀
6.加入切丁的洛神花果脯搅拌
7.筛入低粉,搅拌,用手揉成面团
8.将面团整成长方体,入冰箱冷冻层1小时
9.取出切片,烤箱预热,200度20分钟
3洛神花奶香小饼干
1.洛神花加入15ML热水泡软放凉
2.放凉后的洛神花去蒂后切碎
3.黄油放入无水无油的盆里
4.黄油倒入泡好的洛神花水以及切碎后的洛神花搅拌均匀
5.糖粉、奶粉过筛到黄油里继续搅拌均匀,黄油不用打发搅拌均匀即可
6.面粉过筛到打好的黄油里搅拌成面团
7.将面团揉成圆柱型裹上保鲜膜放制冰箱的冷藏里冷冻1个小时
8.冷冻后的面团拿出切成一厘米后的圆块即可,烤箱180度15分钟
4洛神花燕麦饼干
1.无盐奶油在室温软化后倒入20g细砂糖搅拌成乳霜的状态。
2.鸡蛋放置室温后,将蛋打入奶油中,然后搅拌均匀。
3.筛入100g的低筋面粉,拿出橡皮刮刀将它拌匀。
接着加入100g的燕麦片,还有适量的洛神花蜜饯,继续用橡皮刮刀拌匀。
4.先将烤箱预热到摄氏180度,在烤盘上铺一层烘焙纸。拿汤匙挖一球面团放在烤盘上,然后用汤匙将面团压成的薄片。
5.度烤15至20分钟,饼干上色后就完成了。
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