苏格兰全麦黑麦燕麦包如何做好吃

【苏格兰全麦黑麦燕麦包】1、把除了干酵母和盐之外的原料揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）20分钟到60分钟。加入盐和酵母，揉至略有...

1苏格兰全麦黑麦燕麦包

1.把除了干酵母和盐之外的原料揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）20分钟到60分钟。加入盐和酵母，揉至略有筋度，大概KA第3档5到8分钟。我的黑麦粉非常吸水，如果面团过湿，请适当减水

2.放入容器，室温（24C左右）发70分钟，有原来的2倍大。在第25和50分钟时折叠（像这样），一共2次

3.取6寸活底圆模，抹油，撒一半燕麦碎，粘附在底部和四周

4.面团滚圆，放入模具，压平，撒剩下的燕麦碎

5.室温（24C左右）发酵至2倍不到，手指按下还有一点弹性，大概45到60分钟。割十字，要割到底部

6.放入预热到210C的烤箱内烤20分钟，降温到190C，再烤20分钟左右至没有燕麦覆盖的地方深褐色。马上脱模，烤架上放凉

2清新小麦草自制汤圆

1.原料合集

2.除馅料之外的所有原料拌匀

3.进微波炉中火2分钟

4.然后揉成光滑的面团

5.取20克左右的面团，包入10克的馅，滚圆成球

6.烧沸水后，开盖煮汤圆，全部浮起来再煮5分钟就好了

3咖啡核桃麦芬蛋糕

1.将奶油隔水软化，加50克砂糖搅拌均匀

2.加入蛋黄继续搅拌均匀

3.蛋白加80克砂糖、柠檬汁打至干性发泡

4.取一半2中的糊和一半3中的糊混合

5.筛入一半的低筋面粉和泡打粉、奶粉搅拌均匀

6.再续入剩余的2、3和剩余的低粉混合拌匀

7.咖啡用热水约5_10毫升冲泡搅拌均匀，加入面糊中

8.加入核桃仁

9.倒进麦芬蛋糕纸杯，约8分满。烤箱200度，烤约30分钟即可

4核桃芝麻燕麦粥

1.准备的用料。

2.核桃，黑芝麻分别洗净炒熟。

3.熟的核桃仁压碎。

4.水开后加入燕麦。

5.搅拌均匀再次烧开。

6.盛出放凉。

7.撒入适量的核桃仁和黑芝麻就可以。

8.香气四溢乌发健脑的核桃芝麻燕麦粥就做好了。

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