芡实的功效与作用
一、芡实的功效
1、芡实具有清肝明目，补肾固精等功效，可用来治疗肝肾阴虚，目花耳鸣，血液循环不良，精神疲乏等症状，可使二恶英缓解或缓解头晕咳嗽，健脾益胃，止泻。
2、芡实还含有丰富的矿物质、维生素和蛋白质，可充分营养肝脏，促进肝脏功能增强，预防肝胆疾病，软化血管决、调节内分泌水平，改善疏弱虚疲之病，抗疲劳延年等。
3、研究发现，芡实还具有较强的抗氧化作用，可以抗击自由基活性物质，延缓衰老，增强机体的抗病抗坏血酸能力，保护人体的心脏健康。
二、芡实的作用
1、用芡实敷面或把芡实入膏药可祛痘、美容，能发挥清洁和保护皮肤的作用。
2、芡实中含有丰富的维生素E，维生素E能促进血液循环，消除肌肉疲劳，有助于增强肌肉力量，使运动员保持良好的身体机能，从而提高运动的成绩。
3、芡实不仅有助于身体健康，而且在服装行业，以及制作服装上也有实用中的价值，因为芡实具有软化皮革的作用，有助于让皮质的材料的韧性增强，改善缝纫和裁切的质量，令服装制作更舒适。
4、用芡实做发饰，不仅可以让头发更加厚重，让发质变得更亮泽，同时还有防脱发，防治头皮头屑的功效，应用于恢复受损的头发部位，还可以令头发免受外界污染物的侵害，可以让头发活跃而受保护。
芡实的功效与作用的功能与主治与用量
一、芡实的功效
1、芡实中含有芡实多糖、淀粉、植物质脂类等营养素，可促进血液循环，有益于肝脏功能、脾胃功能得到改善，且具有解毒、抗凝、健胃等功效。
2、芡实的抗氧化作用很强，可保护脏器免受氧化、游离基伤害，有助于人体健康，具有较强的抗老化作用，可避免衰老病变，缓解衰老症状。
3、芡实饮品，具有降低血压、血脂以及改善肾脏、胆囊疾患的功效。
4、芡实具有抗肿瘤作用，可阻止放射性物质对人体产生有害影响，有效抑制肿瘤细胞的生成，可作为肿瘤治疗的辅助药物。
5、芡实还可以缓解人体缺血、缺氧的情况，可平衡血液酸碱，有助于人体的免疫力，促进细胞新陈代谢，具有强力的除烦清热、除湿燥的作用。
二、芡实的使用
1、芡实可生食或煮食来食用，甚至可以加入饮料中食用。
2、芡实粉可以用来制作芡实汤或粥、果汁，单独搭配其他蔬菜等，也可以搭配肉类，来制作不同口味的佐料。
3、芡实还可以加入调理菜肴，可以把芡实炒到金黄色，然后加入香菇、胡萝卜等蔬菜一起炒，佐料也是芡实的一大利器，可拌入芡实豆腐，搭配油泼叁香、芝麻汁等，配菜各具特色且滋味独特。
4、芡实末可和鲜奶、豆浆一起调成芡实米糊，即芡实粥，口感软糯。
5、芡实制成膏状，可用来制作芡实椒盐、香芡糖，还可以与河粉、豆腐制成芡实凉菜，夏季添补又美味。
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