减肥时可以选择以下蔬菜和水果：
蔬菜：
1、芹菜：低热量、高纤维，有助于饱腹感。
2、黄瓜：水分含量高，低热量，适合作为减肥时的零食。
3、菠菜：富含维生素和矿物质，热量较低。
水果：
1、草莓：热量低，富含维生素C和纤维。
2、西瓜：水分含量高，热量低，可以满足口腹之欲。
3、苹果：富含纤维，可以增加饱腹感，有助于控制饮食。
总的来说，减肥蔬菜和水果一般以低热量、高纤维、水分含量高的为主，能够帮助控制摄入热量，增加饱腹感，从而有助于减肥。当然，在减肥过程中，也需要注意均衡摄入各种营养物质，以保持身体健康。
