减肥去脂最有效的食物通常是低热量而且富含营养的食物，例如：
1、蔬菜：蔬菜中的纤维可以帮助消化及减少食欲，而且蔬菜通常热量比较低。
2、水果：水果含有丰富的维生素和纤维，而且热量也相对较低，适量的水果能提供饱腹感。
3、瘦肉和低脂肪蛋白源：如鸡肉、鱼类、豆类等，提供蛋白质和能量，而且富含矿物质和维生素。
4、全谷类食物：如燕麦、糙米等，富含纤维和复合碳水化合物，有助于控制血糖和提供能量。
需要注意的是，减肥还需要结合适当的运动和良好的饮食习惯，不要过分追求某种食物，而是要注重全面均衡的饮食。另外还需要遵循自己的身体状况和医生的建议来选择食物和饮食方式。
