香喷喷的炸鸡,因为高温油炸,裹满淀粉、面粉等碳水,即使好吃,也让人不敢多吃。今天给大家分享一个无油炸无淀粉版炸鸡,减肥也能放心吃。
食材用料
鸡翅根6个、蒜泥1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、红椒粉或辣椒粉1小勺、椒盐粉1小勺(可换成五香粉,市售的炸鸡腌料,如新奥尔良料包。)
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
制作过程
①鸡翅根较厚的部位用刀划开,以便入味。
②鸡翅根加入所有的调料,抓匀。放冰箱冷藏1小时(或过夜)。
③将鸡翅根放入空气炸锅,180度炸7分钟。将鸡翅根翻面,再继续炸10-15分钟。(炸的时间依据鸡翅大小和数量,用牙签戳进鸡肉,没有带血就表明熟了。)
如果没有空气炸锅,可以用烤箱,将鸡翅根放在烤架上,180度,烤30分钟,中途翻面。
炸鸡趁热享用,可以挤入少许柠檬汁增添风味。
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