南瓜适用人群：
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2、 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜营养分析：
1、 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、 降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，对降低血糖有特殊的疗效；
4、 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
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