不管是任何食物，就算是对人体再有益，或是再滋补的，都要适度吃，吃太多反而会造成一些副作用。比如说，有些人发现吃胡萝卜吃多了后皮肤好像变黄了。那么吃胡萝卜皮肤会变黄吗，以及吃胡萝卜能减肥吗？下面就来了解一下。
吃胡萝卜皮肤会变黄吗
食用太多的胡萝卜皮肤就会变黄，那是因为摄入过量的胡萝卜素所致。在短时间内吃太多胡萝卜，血液中的胡萝卜素来不及被分解，导致血液中的胡萝卜素含量升高，皮肤就会发黄，出现胡萝卜血症。在停止摄入胡萝卜后2-3周内，胡萝卜素血症会逐渐消退，不需要特殊治疗。适当食用胡萝卜素具有营养皮肤、延缓衰老、增强免疫力等功效。胡萝卜一般一天吃半到一根就够了，太多也吸收不了，蔬菜要选择多样化，只吃一种蔬菜也会出现营养不均。要想从胡萝卜中摄取胡萝卜素，一定要用油煎一下，因为胡萝卜是在热油里才会释放出胡萝卜素。若要摄取胡萝卜中的植物纤维，最好生着吃，并且一定要嚼碎。
吃胡萝卜能减肥吗
吃胡萝卜能起到一定的减肥作用。胡萝卜热量低，而且富含膳食纤维、胡萝卜素、维他命等成分，可帮助人体肠道抑制对外来油脂的吸收利用，同时还能促进体内脂肪的代谢，所以吃了胡萝卜之后可以减肥。但是，要想减肥需要长期坚持下去，除了吃胡萝卜等低热量的食物外，还要控制其它高热量的食物，增加运动才能有明显的效果。
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