降低胆固醇的蔬菜水果有许多，其中包括芹菜、西兰花、芦笋、西葫芦、西红柿、洋葱、芥蓝、西芹、菠菜、芥菜等。此外，还有一些水果也可以降低胆固醇，如橙子、苹果、梨、柠檬、芒果、桃子、蓝莓、草莓、葡萄、柚子、柑橘类水果等。这些蔬菜水果都富含纤维素，可以帮助排出体内多余的胆固醇，有助于降低胆固醇水平，从而减少患心脏病的风险。另外，还可以通过饮食控制、减少油脂摄入量、多吃海鲜、鱼类等低脂肪食物来降低胆固醇。总之，要想降低胆固醇，除了多吃上述蔬菜水果外，还要注意饮食搭配，均衡饮食，适当运动，以达到最佳效果。
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