食材
主料
莜麦面
500g
土豆
500g
步骤
1.莜麦面，加少量粉面
2.用温水将面和成如图面团，和包饺子面团软硬差不多
3.土豆擦成丝
4.用手掐一块面团，大小如图（可大可小）
5.搓圆，按扁
6.用手捏成小窝窝
7.成品皮
8.放入适量土豆丝
9.捏成饺子形状
10.将所有的面团包完，剩下的土豆丝可以做成其他的面食
11.摆到蒸锅上，等水开后坐锅开始大火蒸20分钟
12.出锅咯
13.水萝卜切丝，腌咸菜的盐汤，加适量醋
14.胡麻油炝葱花，加入汤汁中，再加适量香菜，这种汤汤最正宗，也可以做平时吃面的浇头，就是汤多些即可
15.咬开一个小角角，灌上汤汁，味道美的很呐
汤面饺怎么做如何做好吃
材料
主料：玉米淀粉、糯米粉、水
辅料：菠菜，胡萝卜，虾仁
调料：盐、味精、白糖，胡椒粉香油
做法
1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜，菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎按照1：1：1的比例，我每样用了约180ml)
2.将虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎放入容器，加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐，(并根据个人口味加入葱姜末等)顺同一方向搅匀，如图2
3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，(我用了150ml玉米淀粉，30ml 糯米粉，90ml水做了11个米饺子)制成米浆，倒入锅中炒?熟.
4.取出用玉米淀粉做薄面揉制均匀，下剂包入馅料。
5.将米饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
饺子汤面的做法
1.
食材：速冻饺子、面条、香葱
2.
将速冻饺子下入沸水锅中煮开煮上2分钟。
3.
接着，合入面条翻动一下煮开、煮上2——3分钟。
4.
捞出，装入大碗中。
5.
然后，加少许盐。
6.
加1汤勺生抽。
7.
加1汤勺芝麻油。
8.
调味拌匀。
9.
最后，搁入香葱，即成。
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