材料
主料：面粉60g、玉米面40g、鸡蛋2个、芹菜30g；
辅料：油10ml、盐2g
玉米面芹菜鸡蛋饼
1
备好食材，芹菜洗净并剁碎。
2
玉米面和面粉拌均匀，缓慢加水和盐，调成无颗粒状的面糊。
3
打入鸡蛋。
4
打入鸡蛋后，在次搅拌。
5
放入芹菜搅拌均匀，调成可流动的面糊。
6
平底锅加热，加几滴油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底， 小火煎到面糊定型。
7
翻面继续煎到这面起小泡泡金**即可。
8
美味的饼出锅了。
小贴士
玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是白面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎 。
面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ，小火慢慢煎至金**即可。
芹菜要切细，不要太多。
少许盐，保持清香的口感。
宝宝辅食，美味早餐饼。
菠菜鸡蛋饼
准备食材：
菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉10g。
做法：
菠菜焯水后切碎，胡萝卜切碎末。加入鸡蛋、面粉拌匀，加一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
奶香玉米饼
准备食材：
熟玉米粒、鸡蛋、玉米淀粉10g、面粉10g、配方奶20毫升。
做法：
玉米粒煮熟，加入淀粉、面粉、鸡蛋、配方奶搅拌均匀。每个牌子的面粉吸水量不同，液体的量可自行调整。搅拌成流动的面糊。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
番茄时蔬蛋饼
准备食材：
西红柿半个、包菜、鸡蛋、面粉10g。
做法：
西红柿切小丁、包菜切丝。加入面粉、鸡蛋搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
紫菜虾仁蛋饼
准备食材：
虾仁、紫菜2g、鸡蛋、面粉10g。
做法：
紫菜泡发、虾仁切碎。加入鸡蛋、面粉，一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
萝卜丝虾皮饼
准备食材：
萝卜、虾皮、鸡蛋、面粉10g。
做法：
萝卜切丝或者擦成丝，挤出水分。加入鸡蛋面粉搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
双丝葱花蛋饼
准备食材：
土豆、胡萝卜、葱花、鸡蛋、面粉10g。
做法：
土豆胡萝卜切丝焯水煮熟，加入几点面粉搅拌均匀。一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。
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