食材明细
玉米粉 40克
面粉10克
鸡蛋3个
小葱3根
盐适量
胡椒粉少许
葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
玉米鸡蛋饼的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
玉米粉面粉放入碗中,加入鸡蛋和葱花。
3
然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4
平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5
一面定型后再翻面。
6
继续煎至两面金黄饼熟即好,吃食切块。
小窍门
玉米粉和面粉比例3:1,这样饼的口感最好。
我用的鸡蛋量比较多,所以没有加水,饼非常的香嫩。
煎至的时候要用中火,一面定型后再翻面,这样饼才不易碎。
低脂玉米面韭菜鸡蛋饼
食材:玉米面、韭菜、鸡蛋
做法:
1.韭菜洗干净切碎,加俩鸡蛋,放入玉米面;
2.加少许盐和蚝油调味,搅拌均匀;
3.锅里放油,五成热倒入面糊,少倒一点,用锅铲摊平;一面定型后翻面,煎至两面金黄即可。
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