干豆腐的做法大全，干豆腐怎么做好吃，家常做法推荐，下厨房
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04月09日23:48
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东北尖椒干豆腐
材料：
干豆腐350g，猪瘦肉80g，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，土豆淀粉适量，尖椒50g
做法：
1.干豆腐洗净，切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡
干豆腐菜卷
材料：
里脊50g,干豆腐3张，油适量，胡萝卜1根，大葱半根，香菜适量，香其酱1袋
做法：
1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下
2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用
3.葱切大段，在切成丝
4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝
5.加香菜叶
6.卷好改成斜刀，切段
7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗
8.里脊切成丝
9.锅里下油爆炒肉丝
10.肉丝发白加入一代香其酱
11.炒匀起锅倒入碗内
12.好看不，上菜了
油菜海带豆腐丝
材料：
油菜200g，干豆腐300g，泡发海带200g
做法：
1.主辅料： 油菜、干豆腐、海带
2.把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。
3.把油菜洗净、切条。
4.热油炒香葱花。
5.放入海带丝、豆腐丝。
6.翻炒后，加适量蚝油。
7.加适量水，烧制2分钟，至豆腐丝、海带丝软一些。
8.加盐调味。
9.放入油菜。
10.翻炒均匀。
11.旺火收汁，即可关火。
肉炒干豆腐
材料：
400g干豆腐，200g精肉，适量油，适量盐，适量葱，适量酱油，适量花椒面
做法：
1.将干豆腐切成菱形块
2.肉切片，葱切碎
3.锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
4.加少许花椒面
5.加少许酱油
6.放干豆腐翻炒，可以加少量水
7.加一勺盐炒匀即可
葱油干豆腐
材料：
干豆腐，葱花，大料两颗，辣椒油少许，盐，味精
做法：
1、干豆腐切细丝，焯一下。
2、葱丝、辣椒油放在干豆腐之上。
3、炒勺放一匙豆油，烧热，倒在葱丝之上。
4、加精盐、味精，拌匀即可食用。
干豆腐拌黄瓜
材料：
黄瓜250克,干豆腐250克，香菜15克，辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克
做法：
1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；
2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；
3. 香菜择洗干净切成段；
4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。
椒盐排骨，豆腐干肉丝，红烧猪头肉怎样做更好吃呢？豆干肉片
食材：卤豆腐干适量、瘦肉丝适量、莴笋适量、木薯淀粉适量调味品：盐适量、食用油适量、动物油适量、清水适量、生姜适量、蒜头适量、小葱适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、糖适量。
作法：原材料全家福照片猪瘦肉开片切成丝，生抽、木薯淀粉、料酒码味锅中六成温度放入老生姜片、大蒜进行爆香，豆瓣酱炒香优异后放入码味后肉片走红迅速煸炒添加切割成条的豆干炒匀后放水焖5min进味水收干透添加莴笋节、冬茹炒匀适度放盐、放糖调料起锅摆盘就可以。
椒盐排骨
食材：猪排750克、蛋1个、红萝卜1/3个、圆葱1/4个、葱、姜、玉米粉适量作法：把排骨清洗干净切条（也可以直接叫老总切完排骨再拿回来清洗干净）沥干水预留，红萝卜，圆葱、葱、姜洗干净切碎。用姜蒜、盐、糖、生抽酱油、老抽王、料酒把排骨最少腌渍30min。把鸡蛋和玉米木薯淀粉放进碗里搅拌成粘稠预留。
起油锅，放进适量油，油六成热是把腌制好的每一个排骨裹上蛋黄液放进油中炸酥，炸成如下图中样就可以捞出滤稀油。把红萝卜末、圆葱末加适量的香辣略炒，再倒入炸好的排骨炒匀即可出锅摆盘。
红烧猪头肉
食材：猪头肉500g、姜片1块、大蒜瓣20g、老冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽王1汤勺、盐3g、油少量、清水2碗
作法：猪头肉清洗，刮整洁杂眉和污渍，无法清理的地区，用灶头上的小火烧一下，冲干净。切割成麻将尺寸一样的肉粒。凉锅倒进植物油，将大蒜和姜片炒出香味，倒进猪头肉走红炒至泛白。添加南乳、老抽王、老冰糖、料酒、盐、再次炒至生猪肉着色。
添加2碗左右沸水，走红烧开后，连汁水一起盛入电饭煲中。用炒勺翻拌猪头肉，遮上电饭锅盖子，挑选煲饭作用，待终止后舀出食材，弄点葱段即可食用。
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