一、准备材料
1.去皮、洗净的胡萝卜：500g
2.洗净的甜菜根：1个
3.洗净的苹果：1个
4.清水：1000ml
二、做法
1.将胡萝卜、甜菜根、苹果洗净，并切丁；
2.用清水煮开，将胡萝卜、甜菜根、苹果丁下锅熬煮；
3.煮至胡萝卜变得软烂，将熬煮的要素用擀面杖擀成泥状；
4.将泥状的要素由小漏斗过滤，筛出的汁液即是萝卜汁；
5.将萝卜汁加入新鲜果汁，搅拌均匀，再加入盐、醋、芝麻油等调味料，搅拌均匀；
6.将腌制好的萝卜汁装入密封瓶子，冷藏即可食用；
7.也可将萝卜汁加入面条中，热气腾腾享受美味。
注意：每次做熬煮时要控制火候，不能太旺，以免糊底。
一、准备材料
1.胡萝卜： 1斤；
2.牛奶： 300毫升；
3.盐： 3克；
4.柠檬： 1个；
二、煮胡萝卜
1.将胡萝卜洗净去皮切成长条状。
2.将切好的胡萝卜放入汤锅中，加入适量的清水，用中小火煮熟；
3.煮熟的胡萝卜用捣棒将其打成泥状。
三、制作胡萝卜汁
1.将泥状的胡萝卜和牛奶一同放入搅拌机中，加入盐和柠檬汁，打成汁状；
2.将制作好的胡萝卜汁转入锅中，煮开；
3.煮开的胡萝卜汁再用搅拌机将汁打成更加细碎的细滑状态。
四、装盘即可
1.将制作好的胡萝卜汁装入碗中；
2.可根据自己口味添加蜂蜜或者调料；
3.装盘前，在汁上洒上一些胡萝卜碎，为汁色增添活力。
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