凉薯又称豆薯,原产于热带美洲,现广泛应用于东半球热带地区,常见于中国西南部省份……豆薯性寒,体质寒,腹泻寒,脾胃虚寒,大便稀,糖尿病患者不宜食用。所以本期食物相克,为你解析。
凉薯不嫩,吃什么?
凉薯不能和冷食一起吃
凉薯性寒,食用后会增加人体寒气,降低脾胃功能。如果和其他冷食一起吃,很容易出现脾胃虚寒、消化不良、腹泻、腹胀、腹痛等症状。另外,如果你感冒腹泻,这个时候不要吃凉薯。
红薯不能和油腻食物一起吃
土豆很冷,吃后会降低胃肠道的消化功能,油腻的食物需要更好的胃肠道功能才能很好地消化和吸收,这两种食物一起吃很容易出现腹泻、腹痛等不良症状。
常见的油腻食品有:红烧肉、鸡胸肉、油炸食品、烧烤食品等。
凉薯不能和生冷食物一起吃
食用生冷食品后,不抑制胃酸分泌,降低胃肠道消化功能。红薯很冷,对胃肠道也有很大的影响。这两种食物一起吃很容易引起消化不良和腹泻,红薯不适合冷食。
常见的生冷食品:冰水、冰饮、冰淇淋、冰淇淋等。
凉薯不能和单宁酸食物一起吃
甘薯含有大量蛋白质,粘液蛋白营养价值最高,对人体免疫功能有很强的改善作用,单宁酸与蛋白质反应,产生难以消化和吸收的复合物,少量一起吃只会降低甘薯的营养价值,过量食用甚至形成胃石,危害健康。
常见的单宁酸食品:茶、柿子、五倍子、葡萄、李子等。
红薯不能和含维生素C分解酶的食物一起吃
甘薯富含维生素,尤其是维生素C,这也是甘薯营养价值的体现,黄瓜含有维生素C分解酶,一起吃会分解甘薯中的维生素C,降低土豆的营养价值。此外,胡萝卜还含有维生素C降解酶,不适合与土豆一起食用。
黄瓜、胡萝卜、南瓜等。
然而,它的活性并不是特别强,通常在蔬菜中VC氧化酶24小时对新鲜蔬菜中的新鲜蔬菜VC它的分解率只有50%左右。更重要的是,烹饪也会导致酶失活,消化液会立即停止。所以,别太担心。如果是熟的,完全不用担心。
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